Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Фарш свингов 1000 г
Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный 360 г
Рисовая мука, белая 25 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.5 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 10.8% 475 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.7% 583 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.2% 2305 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3614 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 1.3% 3782 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9434 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.363 мг 1.5 мг 24.2% 12.4% 413 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 5.7% 905 г
Витамин В4, холин 48.04 мг 500 мг 9.6% 4.9% 1041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 8.2% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 10.8% 475 г
Витамин В9, фолаты 4.718 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8478 г
Витамин В12, кобаламин 0.881 мкг 3 мкг 29.4% 15% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 2.6% 1980 г
Витамин D3, холекальциферол 0.386 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8876 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.135 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4405 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.8% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.6581 мг 20 мг 23.3% 11.9% 429 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 2.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.39 мг 2500 мг 11.3% 5.8% 888 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4433 г
Кремний, Si 0.226 мг 30 мг 0.8% 0.4% 13274 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 2.7% 1907 г
Натрий, Na 314.9 мг 1300 мг 24.2% 12.4% 413 г
Сера, S 165.72 мг 1000 мг 16.6% 8.5% 603 г
Фосфор, P 177.6 мг 800 мг 22.2% 11.4% 450 г
Хлор, Cl 414.66 мг 2300 мг 18% 9.2% 555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.4 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 3.6% 1401 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12712 г
Кобальт, Co 0.919 мкг 10 мкг 9.2% 4.7% 1088 г
Литий, Li 0.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.1623 мг 2 мг 8.1% 4.1% 1232 г
Медь, Cu 91.75 мкг 1000 мкг 9.2% 4.7% 1090 г
Молибден, Mo 1.567 мкг 70 мкг 2.2% 1.1% 4467 г
Никель, Ni 0.119 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 23.521 мкг 55 мкг 42.8% 21.9% 234 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 5.39 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74212 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Цинк, Zn 2.5465 мг 12 мг 21.2% 10.8% 471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 1.069 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 0.74 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.341 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.681 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.958 г ~
Аспарагиновая кислота 1.505 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.875 г ~
Глутаминовая кислота 2.49 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.919 г min 16.8 г 23.3% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.706 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.058 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.912 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.061 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.068 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 195,5 кКал.

  • Порция = 172 гр (336.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.5 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,2 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 11,3 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 18 %, селеном - 42,8 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 195,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты