Рецепт Индейка с баклажанами и гранатом ОРИГИНАЛ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с баклажанами и гранатом ОРИГИНАЛ

Баклажан 60 г
Чеснок 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Гранат 20 г
Оливковое масло 15 г
Индейка, окорочка 90 г
Куркума, молотая 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Паприка сушеная [Сырье и приправы] 2 г
Булгур, крупа 30 г
Нут (турецкий горох) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с баклажанами и гранатом ОРИГИНАЛ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.9 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.5% 685 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.5% 602 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.6% 1422 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 8.9% 571 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3846 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9000 г
альфа Каротин 0.794 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1% 5051 г
бета Криптоксантин 4.298 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.873 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.7% 1385 г
Витамин В4, холин 15.85 мг 500 мг 3.2% 1.6% 3155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 8.2% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 7.8% 658 г
Витамин В9, фолаты 70.452 мкг 400 мкг 17.6% 9% 568 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 2.3% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1.4% 3543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.006 мг 15 мг 6.7% 3.4% 1491 г
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 6.6% 774 г
Витамин РР, НЭ 2.1176 мг 20 мг 10.6% 5.4% 944 г
Ниацин 0.184 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.02 мг 2500 мг 13.5% 6.9% 740 г
Кальций, Ca 44.3 мг 1000 мг 4.4% 2.2% 2257 г
Кремний, Si 16.449 мг 30 мг 54.8% 28% 182 г
Магний, Mg 45.2 мг 400 мг 11.3% 5.8% 885 г
Натрий, Na 38.62 мг 1300 мг 3% 1.5% 3366 г
Сера, S 110.86 мг 1000 мг 11.1% 5.7% 902 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 10% 512 г
Хлор, Cl 16.55 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.4 мкг ~
Бор, B 81.9 мкг ~
Ванадий, V 1.55 мкг ~
Железо, Fe 1.787 мг 18 мг 9.9% 5.1% 1007 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14423 г
Кобальт, Co 1.419 мкг 10 мкг 14.2% 7.2% 705 г
Литий, Li 16.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.7672 мг 2 мг 38.4% 19.6% 261 г
Медь, Cu 218 мкг 1000 мкг 21.8% 11.1% 459 г
Молибден, Mo 8.96 мкг 70 мкг 12.8% 6.5% 781 г
Никель, Ni 20.848 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 12.82 мкг 55 мкг 23.3% 11.9% 429 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Титан, Ti 22.62 мкг ~
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49628 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Цинк, Zn 1.769 мг 12 мг 14.7% 7.5% 678 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.703 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.803 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.642 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.151 мг ~
Стигмастерол 0.06 мг ~
бета Ситостерол 5.992 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.761 г min 16.8 г 28.3% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.498 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.514 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Индейка с баклажанами и гранатом ОРИГИНАЛ составляет 195,9 кКал.

  • Порция = 252 гр (493.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.9 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С БАКЛАЖАНАМИ И ГРАНАТОМ ОРИГИНАЛ

Индейка с баклажанами и гранатом ОРИГИНАЛ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B9 - 17,6 %, витамином K - 12,9 %, калием - 13,5 %, кремнием - 54,8 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 38,4 %, медью - 21,8 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 23,3 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Индейка с баклажанами и гранатом ОРИГИНАЛ

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с баклажанами и гранатом ОРИГИНАЛ, калорийность 195,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с баклажанами и гранатом ОРИГИНАЛ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги