Рецепт Борщ с пекинской капустой на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с пекинской капустой на курином бульоне

Вода 1500 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 250 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Пекинская капуста 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Свекла (Пассерование) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 100 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Розмарин, сушеный 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с пекинской капустой на курином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.6 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6331 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 12.4% 3040 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.4% 11200 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 4.9% 7552 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 13.2% 2857 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 15.4% 2460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.2 мкг 900 мкг 9.9% 37.2% 1009 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.278 мкг ~
бета Каротин 0.548 мг 5 мг 11% 41.4% 912 г
бета Криптоксантин 0.822 мкг ~
Ликопин 0.158 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.557 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 6.8% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 7.9% 4737 г
Витамин В4, холин 8 мг 500 мг 1.6% 6% 6250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 4.1% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 18.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 9.284 мкг 400 мкг 2.3% 8.6% 4308 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 7.5% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 17.7% 2118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 2.6% 15000 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 58140 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 42.5% 889 г
Витамин РР, НЭ 0.8259 мг 20 мг 4.1% 15.4% 2422 г
Ниацин 0.163 мг ~
Бетаин 1.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.41 мг 2500 мг 5.7% 21.4% 1743 г
Кальций, Ca 22.21 мг 1000 мг 2.2% 8.3% 4502 г
Кремний, Si 9.987 мг 30 мг 33.3% 125.2% 300 г
Магний, Mg 10.75 мг 400 мг 2.7% 10.2% 3721 г
Натрий, Na 249.43 мг 1300 мг 19.2% 72.2% 521 г
Сера, S 29.15 мг 1000 мг 2.9% 10.9% 3431 г
Фосфор, P 35.9 мг 800 мг 4.5% 16.9% 2228 г
Хлор, Cl 373.84 мг 2300 мг 16.3% 61.3% 615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.1 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 16.56 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 9.8% 3863 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 2.6% 15306 г
Кобальт, Co 1.176 мкг 10 мкг 11.8% 44.4% 850 г
Литий, Li 9.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.1125 мг 2 мг 5.6% 21.1% 1778 г
Медь, Cu 47.38 мкг 1000 мкг 4.7% 17.7% 2111 г
Молибден, Mo 3.853 мкг 70 мкг 5.5% 20.7% 1817 г
Никель, Ni 2.222 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 2.465 мкг 55 мкг 4.5% 16.9% 2231 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 67.85 мкг 4000 мкг 1.7% 6.4% 5895 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 18.8% 2008 г
Цинк, Zn 0.3145 мг 12 мг 2.6% 9.8% 3816 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.167 мг ~
Стигмастерол 0.012 мг ~
бета Ситостерол 0.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.168 г min 16.8 г 1% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.074 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ с пекинской капустой на курином бульоне составляет 26,6 кКал.

  • Порция = 250 гр (66.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.6 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 92.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

Борщ с пекинской капустой на курином бульоне богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином K - 11,3 %, кремнием - 33,3 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен Борщ с пекинской капустой на курином бульоне

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с пекинской капустой на курином бульоне, калорийность 26,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с пекинской капустой на курином бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты