Рецепт Хек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек

Хек 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 25.4% 357 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 7031 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 9.3% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 6.4% 1406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.8% 1563 г
Витамин В9, фолаты 14.231 мкг 400 мкг 3.6% 3.3% 2811 г
Витамин В12, кобаламин 3.077 мкг 3 мкг 102.6% 93% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14063 г
Витамин D, кальциферол 1.923 мкг 10 мкг 19.2% 17.4% 520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 3.1% 2924 г
Витамин Н, биотин 1.282 мкг 50 мкг 2.6% 2.4% 3900 г
Витамин РР, НЭ 5.5128 мг 20 мг 27.6% 25% 363 г
Ниацин 1.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.49 мг 2500 мг 17.2% 15.6% 582 г
Кальций, Ca 38.46 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2600 г
Магний, Mg 44.87 мг 400 мг 11.2% 10.2% 891 г
Натрий, Na 96.15 мг 1300 мг 7.4% 6.7% 1352 г
Сера, S 256.41 мг 1000 мг 25.6% 23.2% 390 г
Фосфор, P 307.7 мг 800 мг 38.5% 34.9% 260 г
Хлор, Cl 211.54 мг 2300 мг 9.2% 8.3% 1087 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 4.5% 2007 г
Йод, I 205.13 мкг 150 мкг 136.8% 124% 73 г
Кобальт, Co 25.641 мкг 10 мкг 256.4% 232.5% 39 г
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 7% 1300 г
Медь, Cu 173.08 мкг 1000 мкг 17.3% 15.7% 578 г
Молибден, Mo 5.128 мкг 70 мкг 7.3% 6.6% 1365 г
Никель, Ni 8.974 мкг ~
Фтор, F 897.44 мкг 4000 мкг 22.4% 20.3% 446 г
Хром, Cr 70.51 мкг 50 мкг 141% 127.8% 71 г
Цинк, Zn 1.1538 мг 12 мг 9.6% 8.7% 1040 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.385 г ~
Валин 1.192 г ~
Гистидин* 0.885 г ~
Изолейцин 0.962 г ~
Лейцин 1.526 г ~
Лизин 1.949 г ~
Метионин 0.654 г ~
Метионин + Цистеин 1.077 г ~
Треонин 0.897 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.821 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.372 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.462 г ~
Аспарагиновая кислота 2.269 г ~
Глицин 0.872 г ~
Глутаминовая кислота 2.756 г ~
Пролин 1.077 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.551 г ~
Цистеин 0.423 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 50.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.756 г min 16.8 г 4.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.577 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.487 г ~

Энергетическая ценность Хек составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.3 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК

Хек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 102,6 %, витамином D - 19,2 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 17,2 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 38,5 %, йодом - 136,8 %, кобальтом - 256,4 %, медью - 17,3 %, фтором - 22,4 %, хромом - 141 %

Чем полезен Хек

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы