Рецепт Бородинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бородинский

Ржаная мука, обдирная	225 г
Вода	415 г
Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ]	70 г
Тмин, семена	2 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы]	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта	165 г
Соль поваренная пищевая	16 г
Сахар, коричневый	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бородинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	202 ккал	1684 ккал	12%	5.9%	834 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	3.5%	1434 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	0.8%	6222 г
Углеводы	43.5 г	219 г	19.9%	9.9%	503 г
Углеводы (общие)	7 г	~
Пищевые волокна	4.1 г	20 г	20.5%	10.1%	488 г
Вода	43.9 г	2273 г	1.9%	0.9%	5178 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Криптоксантин	0.038 мкг	~
Ликопин	0.047 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.068 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	4.2%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	1.2%	4186 г
Витамин В4, холин	15.77 мг	500 мг	3.2%	1.6%	3171 г
Витамин В5, пантотеновая	0.198 мг	5 мг	4%	2%	2525 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	2.6%	1942 г
Витамин В9, фолаты	18.59 мкг	400 мкг	4.6%	2.3%	2152 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%		180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.8 мг	15 мг	5.3%	2.6%	1875 г
Витамин Н, биотин	1.182 мкг	50 мкг	2.4%	1.2%	4230 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.6%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.3398 мг	20 мг	6.7%	3.3%	1493 г
Ниацин	0.498 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	129.07 мг	2500 мг	5.2%	2.6%	1937 г
Кальций, Ca	29.1 мг	1000 мг	2.9%	1.4%	3436 г
Кремний, Si	0.776 мг	30 мг	2.6%	1.3%	3866 г
Магний, Mg	21.13 мг	400 мг	5.3%	2.6%	1893 г
Натрий, Na	732.23 мг	1300 мг	56.3%	27.9%	178 г
Сера, S	36.01 мг	1000 мг	3.6%	1.8%	2777 г
Фосфор, P	69.8 мг	800 мг	8.7%	4.3%	1146 г
Хлор, Cl	1128.14 мг	2300 мг	49%	24.3%	204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	275.3 мкг	~
Бор, B	7.2 мкг	~
Ванадий, V	17.47 мкг	~
Железо, Fe	1.303 мг	18 мг	7.2%	3.6%	1381 г
Йод, I	1.32 мкг	150 мкг	0.9%	0.4%	11364 г
Кобальт, Co	0.593 мкг	10 мкг	5.9%	2.9%	1686 г
Марганец, Mn	0.4784 мг	2 мг	23.9%	11.8%	418 г
Медь, Cu	91.15 мкг	1000 мкг	9.1%	4.5%	1097 г
Молибден, Mo	6.972 мкг	70 мкг	10%	5%	1004 г
Никель, Ni	0.427 мкг	~
Олово, Sn	1.01 мкг	~
Селен, Se	5.092 мкг	55 мкг	9.3%	4.6%	1080 г
Титан, Ti	2.14 мкг	~
Фтор, F	63.19 мкг	4000 мкг	1.6%	0.8%	6330 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	11628 г
Цинк, Zn	0.4878 мг	12 мг	4.1%	2%	2460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	29.248 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	6.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.137 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.103 г	~
Лейцин	0.156 г	~
Лизин	0.082 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.201 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.113 г	~
Аспарагиновая кислота	0.188 г	~
Глицин	0.122 г	~
Глутаминовая кислота	0.529 г	~
Пролин	0.15 г	~
Серин	0.113 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.179 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.043 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.059 г	min 16.8 г	0.4%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.056 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.23 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.203 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Бородинский составляет 202 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	202 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	43.5 г	-%
	Пищевые волокна	4.1 г	-%
	Вода	43.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРОДИНСКИЙ

Бородинский богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 49 %, марганцем - 23,9 %

Чем полезен Бородинский

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бородинский, калорийность 202 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бородинский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе