Рецепт Фаршированный баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный баклажан

Баклажан (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Сыр Лёгкий 15% [Тысяча Озер] 100 г
Петрушка свежая (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 11% 1152 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.8% 1436 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.4% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.5% 870 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.5% 2742 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.8 мкг 900 мкг 8% 10.1% 1253 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 4.8% 2660 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.2% 1765 г
Витамин В4, холин 45.89 мг 500 мг 9.2% 11.6% 1090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 9.8% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 7.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 8.838 мкг 400 мкг 2.2% 2.8% 4526 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 3.5% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 5.9% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 4.4% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5338 г
Витамин Н, биотин 3.545 мкг 50 мкг 7.1% 9% 1410 г
Витамин К, филлохинон 21.8 мкг 120 мкг 18.2% 23% 550 г
Витамин РР, НЭ 0.9654 мг 20 мг 4.8% 6.1% 2072 г
Ниацин 0.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.96 мг 2500 мг 8.7% 11% 1147 г
Кальций, Ca 28.42 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3519 г
Кремний, Si 17.602 мг 30 мг 58.7% 74.1% 170 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 3.8% 3300 г
Натрий, Na 26.23 мг 1300 мг 2% 2.5% 4956 г
Сера, S 47.88 мг 1000 мг 4.8% 6.1% 2089 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 9.6% 1322 г
Хлор, Cl 63.9 мг 2300 мг 2.8% 3.5% 3599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 510.5 мкг ~
Бор, B 83.8 мкг ~
Ванадий, V 1.32 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 5.9% 2123 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 3.9% 3178 г
Кобальт, Co 3.507 мкг 10 мкг 35.1% 44.3% 285 г
Литий, Li 42.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 10.2% 1238 г
Медь, Cu 119.28 мкг 1000 мкг 11.9% 15% 838 г
Молибден, Mo 7.637 мкг 70 мкг 10.9% 13.8% 917 г
Никель, Ni 2.117 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 5.499 мкг 55 мкг 10% 12.6% 1000 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Фтор, F 23.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16913 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 5.2% 2427 г
Цинк, Zn 0.4934 мг 12 мг 4.1% 5.2% 2432 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.688 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.644 г min 16.8 г 3.8% 4.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.5%

Энергетическая ценность Фаршированный баклажан составляет 79,2 кКал.

  • Порция = 190 гр (150.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ БАКЛАЖАН

Фаршированный баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 18,2 %, кремнием - 58,7 %, кобальтом - 35,1 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Фаршированный баклажан

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный баклажан, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги