Рецепт Тушеная капуста со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста со свининой

Подсолнечное масло	30 г
Лук репчатый (Припускание)	165 г
Морковь (Припускание)	110 г
Капуста белокочанная (Тушение)	525 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	220 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо	400 г
Вода водопроводная питьевая	150 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Лавровый лист	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Перец душистый, молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.6 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2228 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	12.8%	1027 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	7.3%	1806 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.5%	5341 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	10.6%	1250 г
Вода	82.6 г	2273 г	3.6%	4.8%	2752 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	160.4 мкг	900 мкг	17.8%	23.5%	561 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	2.118 мкг	~
бета Каротин	1.009 мг	5 мг	20.2%	26.7%	496 г
бета Криптоксантин	21.671 мкг	~
Ликопин	0.07 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	67.683 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.186 мг	1.5 мг	12.4%	16.4%	806 г
Витамин В2, рибофлавин	0.203 мг	1.8 мг	11.3%	14.9%	887 г
Витамин В4, холин	29.83 мг	500 мг	6%	7.9%	1676 г
Витамин В5, пантотеновая	0.466 мг	5 мг	9.3%	12.3%	1073 г
Витамин В6, пиридоксин	0.235 мг	2 мг	11.8%	15.6%	851 г
Витамин В9, фолаты	8.393 мкг	400 мкг	2.1%	2.8%	4766 г
Витамин В12, кобаламин	0.116 мкг	3 мкг	3.9%	5.2%	2586 г
Витамин C, аскорбиновая	8.35 мг	90 мг	9.3%	12.3%	1078 г
Витамин D, кальциферол	4.981 мкг	10 мкг	49.8%	65.9%	201 г
Витамин D2, эргокальциферол	4.897 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.084 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.168 мг	15 мг	7.8%	10.3%	1284 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.035 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	23810 г
Витамин К, филлохинон	26.9 мкг	120 мкг	22.4%	29.6%	446 г
Витамин РР, НЭ	2.7191 мг	20 мг	13.6%	18%	736 г
Ниацин	0.305 мг	~
Бетаин	2.569 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	323.39 мг	2500 мг	12.9%	17.1%	773 г
Кальций, Ca	35.36 мг	1000 мг	3.5%	4.6%	2828 г
Кремний, Si	19.828 мг	30 мг	66.1%	87.4%	151 г
Магний, Mg	19.62 мг	400 мг	4.9%	6.5%	2039 г
Натрий, Na	299.75 мг	1300 мг	23.1%	30.6%	434 г
Сера, S	86.72 мг	1000 мг	8.7%	11.5%	1153 г
Фосфор, P	108.2 мг	800 мг	13.5%	17.9%	739 г
Хлор, Cl	439.77 мг	2300 мг	19.1%	25.3%	523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	253.9 мкг	~
Бор, B	101.7 мкг	~
Ванадий, V	7.22 мкг	~
Железо, Fe	0.791 мг	18 мг	4.4%	5.8%	2276 г
Йод, I	1.08 мкг	150 мкг	0.7%	0.9%	13889 г
Кобальт, Co	2.167 мкг	10 мкг	21.7%	28.7%	461 г
Литий, Li	0.438 мкг	~
Марганец, Mn	0.184 мг	2 мг	9.2%	12.2%	1087 г
Медь, Cu	158.05 мкг	1000 мкг	15.8%	20.9%	633 г
Молибден, Mo	5.942 мкг	70 мкг	8.5%	11.2%	1178 г
Никель, Ni	5.701 мкг	~
Рубидий, Rb	52.1 мкг	~
Селен, Se	10.17 мкг	55 мкг	18.5%	24.5%	541 г
Стронций, Sr	0.63 мкг	~
Фтор, F	18.18 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	22002 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	5.6%	2404 г
Цинк, Zn	0.993 мг	12 мг	8.3%	11%	1208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.062 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.191 г	~
Аргинин*	0.449 г	~
Валин	0.34 г	~
Гистидин*	0.262 г	~
Изолейцин	0.317 г	~
Лейцин	0.54 г	~
Лизин	0.577 г	~
Метионин	0.178 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.294 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.284 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты	0.439 г	~
Аланин	0.389 г	~
Аспарагиновая кислота	0.666 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.304 г	~
Глутаминовая кислота	1.087 г	~
Пролин	0.287 г	~
Серин	0.285 г	~
Тирозин	0.267 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.017 мг	~
Кампестерол	0.307 мг	~
бета Ситостерол	4.92 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.304 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.179 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.83 г	min 16.8 г	4.9%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.804 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.3 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.574 г	от 11.2 до 20.6 г	14.1%	18.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.433 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.143 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Тушеная капуста со свининой составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.6 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	82.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА СО СВИНИНОЙ

Тушеная капуста со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином D - 49,8 %, витамином K - 22,4 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 66,1 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 21,7 %, медью - 15,8 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен Тушеная капуста со свининой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеная капуста со свининой, калорийность 75,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста со свининой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе