Рецепт Палак панир (сыр и шпинат). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палак панир (сыр и шпинат)

Сыр и творог домашний нежирный, несолёный, м.д.ж. 3% в сух. в-ве 100 г
Шпинат, вареный, без соли 300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куркума, молотая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палак панир (сыр и шпинат)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.3 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2236 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 12.1% 1101 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.7% 1366 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.1% 12882 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.9% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.8% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 433.2 мкг 900 мкг 48.1% 63.9% 208 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 1.38 мкг ~
бета Каротин 4.879 мг 5 мг 97.6% 129.6% 102 г
бета Криптоксантин 7.638 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8514.573 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 7.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 19.1% 695 г
Витамин В4, холин 26.28 мг 500 мг 5.3% 7% 1903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 5% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 15.7% 847 г
Витамин В9, фолаты 121.968 мкг 400 мкг 30.5% 40.5% 328 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 14.6% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 8.49 мг 90 мг 9.4% 12.5% 1060 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.735 мг 15 мг 11.6% 15.4% 865 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 5% 2632 г
Витамин К, филлохинон 382.3 мкг 120 мкг 318.6% 423.1% 31 г
Витамин РР, НЭ 1.2726 мг 20 мг 6.4% 8.5% 1572 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 66.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.06 мг 2500 мг 16.4% 21.8% 608 г
Кальций, Ca 153.35 мг 1000 мг 15.3% 20.3% 652 г
Магний, Mg 73.84 мг 400 мг 18.5% 24.6% 542 г
Натрий, Na 548.8 мг 1300 мг 42.2% 56% 237 г
Сера, S 71.27 мг 1000 мг 7.1% 9.4% 1403 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 17.5% 755 г
Хлор, Cl 775.05 мг 2300 мг 33.7% 44.8% 297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Железо, Fe 3.162 мг 18 мг 17.6% 23.4% 569 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6667 г
Кобальт, Co 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 9.2% 1453 г
Марганец, Mn 0.8535 мг 2 мг 42.7% 56.7% 234 г
Медь, Cu 167.32 мкг 1000 мкг 16.7% 22.2% 598 г
Молибден, Mo 3.5 мкг 70 мкг 5% 6.6% 2000 г
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Селен, Se 8.703 мкг 55 мкг 15.8% 21% 632 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 48.96 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8170 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.3% 10000 г
Цинк, Zn 0.7165 мг 12 мг 6% 8% 1675 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.042 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.418 мг ~
Стигмастерол 0.113 мг ~
бета Ситостерол 0.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.101 г min 16.8 г 6.6% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.851 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Палак панир (сыр и шпинат) составляет 75,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (150.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.3 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛАК ПАНИР (СЫР И ШПИНАТ)

Палак панир (сыр и шпинат) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,1 %, бэта-каротином - 97,6 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B9 - 30,5 %, витамином B12 - 11 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 318,6 %, калием - 16,4 %, кальцием - 15,3 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 33,7 %, железом - 17,6 %, марганцем - 42,7 %, медью - 16,7 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Палак панир (сыр и шпинат)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палак панир (сыр и шпинат), калорийность 75,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палак панир (сыр и шпинат), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги