Рецепт Уха с горбушей на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха с горбушей на молоке

Нут (турецкий горох) (Варка) 55 г
Вода водопроводная питьевая 416 г
Горбуша (Варка) 240 г
Лук репчатый (Варка без слива) 123 г
Морковь (Варка без слива) 34 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 115 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 230 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха с горбушей на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.5 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2458 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 12.3% 1188 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.6% 2240 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8% 1818 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 5.3% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.7 мкг 900 мкг 10.1% 14.7% 992 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.5 мг 5 мг 10% 14.6% 1000 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6.1% 2368 г
Витамин В4, холин 32.01 мг 500 мг 6.4% 9.3% 1562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 8.5% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 9.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 5.101 мкг 400 мкг 1.3% 1.9% 7842 г
Витамин В12, кобаламин 0.959 мкг 3 мкг 32% 46.7% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 5.1% 2848 г
Витамин D, кальциферол 2.339 мкг 10 мкг 23.4% 34.2% 428 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 4.2% 3394 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.878 мкг 50 мкг 1.8% 2.6% 5695 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 3.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.8836 мг 20 мг 9.4% 13.7% 1062 г
Ниацин 0.894 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.27 мг 2500 мг 7.4% 10.8% 1357 г
Кальций, Ca 57.68 мг 1000 мг 5.8% 8.5% 1734 г
Кремний, Si 6.338 мг 30 мг 21.1% 30.8% 473 г
Магний, Mg 16.95 мг 400 мг 4.2% 6.1% 2360 г
Натрий, Na 809.21 мг 1300 мг 62.2% 90.8% 161 г
Сера, S 70.44 мг 1000 мг 7% 10.2% 1420 г
Фосфор, P 88.4 мг 800 мг 11.1% 16.2% 905 г
Хлор, Cl 1261.28 мг 2300 мг 54.8% 80% 182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.6 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Ванадий, V 2.17 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 4.4% 3377 г
Йод, I 9.03 мкг 150 мкг 6% 8.8% 1661 г
Кобальт, Co 6.222 мкг 10 мкг 62.2% 90.8% 161 г
Литий, Li 2.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1844 мг 2 мг 9.2% 13.4% 1085 г
Медь, Cu 99.83 мкг 1000 мкг 10% 14.6% 1002 г
Молибден, Mo 7.956 мкг 70 мкг 11.4% 16.6% 880 г
Никель, Ni 13.116 мкг ~
Олово, Sn 3.02 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 10.602 мкг 55 мкг 19.3% 28.2% 519 г
Стронций, Sr 4.94 мкг ~
Титан, Ti 12.42 мкг ~
Фтор, F 79.35 мкг 4000 мкг 2% 2.9% 5041 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 18.4% 794 г
Цинк, Zn 0.5612 мг 12 мг 4.7% 6.9% 2138 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.49 г ~
Лизин 0.56 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты 0.512 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.665 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 0.835 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 64.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.627 г min 16.8 г 3.7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.125 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.371 г ~

Энергетическая ценность Уха с горбушей на молоке составляет 68,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА С ГОРБУШЕЙ НА МОЛОКЕ

Уха с горбушей на молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32 %, витамином D - 23,4 %, кремнием - 21,1 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 54,8 %, кобальтом - 62,2 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 19,3 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Уха с горбушей на молоке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха с горбушей на молоке, калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха с горбушей на молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы