Рецепт Пикантная рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикантная рыба

Оливковое масло 20 г
Треска (Тушение) 400 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 200 г
Сельдерей (Тушение) 100 г
Лук порей (Тушение) 150 г
Огурец соленый 65 г
Приправа Лимонный Перец [Kamis] 5 г
Лимонный сок, необработанный 20 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 200 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикантная рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.8 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2559 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 13.8% 1101 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.2% 2435 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.9% 5214 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.4% 1818 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.6% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.3 мкг 900 мкг 23% 35% 434 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 1.227 мг 5 мг 24.5% 37.2% 407 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 7.4% 2022 г
Витамин В4, холин 31.66 мг 500 мг 6.3% 9.6% 1579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 7.4% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 15.5% 980 г
Витамин В9, фолаты 8.735 мкг 400 мкг 2.2% 3.3% 4579 г
Витамин В12, кобаламин 0.607 мкг 3 мкг 20.2% 30.7% 494 г
Витамин C, аскорбиновая 31.76 мг 90 мг 35.3% 53.6% 283 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 2.6% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.886 мг 15 мг 5.9% 9% 1693 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 12.5% 1214 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 14.7% 1034 г
Витамин РР, НЭ 2.3953 мг 20 мг 12% 18.2% 835 г
Ниацин 1.086 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.78 мг 2500 мг 10.5% 16% 955 г
Кальций, Ca 52.34 мг 1000 мг 5.2% 7.9% 1911 г
Кремний, Si 8.045 мг 30 мг 26.8% 40.7% 373 г
Магний, Mg 21.26 мг 400 мг 5.3% 8.1% 1881 г
Натрий, Na 114.34 мг 1300 мг 8.8% 13.4% 1137 г
Сера, S 82.16 мг 1000 мг 8.2% 12.5% 1217 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 21% 723 г
Хлор, Cl 75.38 мг 2300 мг 3.3% 5% 3051 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 2.78 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 5.3% 2880 г
Йод, I 23.82 мкг 150 мкг 15.9% 24.2% 630 г
Кобальт, Co 11.326 мкг 10 мкг 113.3% 172.2% 88 г
Литий, Li 14.795 мкг ~
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 11.6% 1319 г
Медь, Cu 103.92 мкг 1000 мкг 10.4% 15.8% 962 г
Молибден, Mo 3.649 мкг 70 мкг 5.2% 7.9% 1918 г
Никель, Ni 5.071 мкг ~
Олово, Sn 2.34 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 6.315 мкг 55 мкг 11.5% 17.5% 871 г
Стронций, Sr 9.66 мкг ~
Фтор, F 237.04 мкг 4000 мкг 5.9% 9% 1687 г
Хром, Cr 20.57 мкг 50 мкг 41.1% 62.5% 243 г
Цинк, Zn 0.5864 мг 12 мг 4.9% 7.4% 2046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.518 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.864 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.041 мг ~
бета Ситостерол 1.799 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.31 г min 16.8 г 7.8% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~

Энергетическая ценность Пикантная рыба составляет 65,8 кКал.

  • Порция = 278 гр (182.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.8 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКАНТНАЯ РЫБА

Пикантная рыба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином C - 35,3 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 26,8 %, фосфором - 13,8 %, йодом - 15,9 %, кобальтом - 113,3 %, селеном - 11,5 %, хромом - 41,1 %

Чем полезен Пикантная рыба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикантная рыба, калорийность 65,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикантная рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты