Рецепт Кнафэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кнафэ

Тесто для вареников 250 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 150 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Сахар песок 150 г
Вода 150 г
Фисташки несолёные, сухая обжарка 50 г
Кокосовое масло (жидкое) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кнафэ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 610 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.9% 938 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 7.9% 459 г
Углеводы 34.4 г 219 г 15.7% 5.7% 637 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.6% 2222 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.7% 5166 г
Органические кислоты 12.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 2.2% 1633 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 64.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.2% 1607 г
Витамин В4, холин 23.86 мг 500 мг 4.8% 1.7% 2096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 1.7% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 13.583 мкг 400 мкг 3.4% 1.2% 2945 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 2.7% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 1.8% 1992 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 1.303 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 1.472 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3397 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.748 мг 20 мг 3.7% 1.3% 2674 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.08 мг 2500 мг 5.1% 1.8% 1967 г
Кальций, Ca 145.72 мг 1000 мг 14.6% 5.3% 686 г
Кремний, Si 3.528 мг 30 мг 11.8% 4.3% 850 г
Магний, Mg 16.11 мг 400 мг 4% 1.4% 2483 г
Натрий, Na 101.59 мг 1300 мг 7.8% 2.8% 1280 г
Сера, S 75.79 мг 1000 мг 7.6% 2.8% 1319 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 6.4% 564 г
Хлор, Cl 210.62 мг 2300 мг 9.2% 3.3% 1092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.4 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 26.47 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 1.3% 2757 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8427 г
Кобальт, Co 0.861 мкг 10 мкг 8.6% 3.1% 1161 г
Литий, Li 0.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.1851 мг 2 мг 9.3% 3.4% 1080 г
Медь, Cu 103.35 мкг 1000 мкг 10.3% 3.7% 968 г
Молибден, Mo 4.822 мкг 70 мкг 6.9% 2.5% 1452 г
Никель, Ni 2.639 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 7.594 мкг 55 мкг 13.8% 5% 724 г
Стронций, Sr 12.25 мкг ~
Титан, Ti 4.58 мкг ~
Фтор, F 23.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17190 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 0.7% 5051 г
Цинк, Zn 0.9339 мг 12 мг 7.8% 2.8% 1285 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.882 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.132 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.491 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.83 мг max 300 мг
Кампестерол 0.556 мг ~
Стигмастерол 0.111 мг ~
бета Ситостерол 17.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.441 г ~
10:0 Каприновая 0.431 г ~
12:0 Лауриновая 2.565 г ~
14:0 Миристиновая 1.24 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.749 г min 16.8 г 16.4% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.589 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.98 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.934 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.782 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.079 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.063 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.057 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кнафэ составляет 276 кКал.

  • Порция = 150 гр (414 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 34.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КНАФЭ

Кнафэ богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 14,6 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 17,7 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Кнафэ

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кнафэ, калорийность 276 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кнафэ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы