Рецепт Филе куриное запеченное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное запеченное

Куриная грудка (филе) (Запекание) 770 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное запеченное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 25.6% 281 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.9% 1867 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.2% 3338 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
альфа Каротин 0.095 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.198 мкг ~
Ликопин 0.159 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.603 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.3% 2195 г
Витамин В4, холин 93.7 мг 500 мг 18.7% 13.5% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 1.678 мг 5 мг 33.6% 24.3% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.837 мг 2 мг 41.9% 30.3% 239 г
Витамин В9, фолаты 7.837 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5104 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 5.8% 1255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.994 мг 15 мг 6.6% 4.8% 1509 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 8.6912 мг 20 мг 43.5% 31.4% 230 г
Ниацин 12.259 мг ~
Бетаин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.53 мг 2500 мг 14.3% 10.3% 701 г
Кальций, Ca 13.03 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7675 г
Магний, Mg 102.46 мг 400 мг 25.6% 18.5% 390 г
Натрий, Na 276.24 мг 1300 мг 21.2% 15.3% 471 г
Сера, S 258.5 мг 1000 мг 25.9% 18.7% 387 г
Фосфор, P 192.2 мг 800 мг 24% 17.3% 416 г
Хлор, Cl 274.19 мг 2300 мг 11.9% 8.6% 839 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 6.9% 1037 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4644 г
Кобальт, Co 10.498 мкг 10 мкг 105% 75.8% 95 г
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 5.1% 1419 г
Медь, Cu 106.45 мкг 1000 мкг 10.6% 7.7% 939 г
Молибден, Mo 12.853 мкг 70 мкг 18.4% 13.3% 545 г
Селен, Se 19.835 мкг 55 мкг 36.1% 26.1% 277 г
Фтор, F 148.04 мкг 4000 мкг 3.7% 2.7% 2702 г
Хром, Cr 28.42 мкг 50 мкг 56.8% 41% 176 г
Цинк, Zn 1.559 мг 12 мг 13% 9.4% 770 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.234 г ~
Валин 1.599 г ~
Гистидин* 1.617 г ~
Изолейцин 1.389 г ~
Лейцин 2.437 г ~
Лизин 3.235 г ~
Метионин 0.552 г ~
Метионин + Цистеин 1.063 г ~
Треонин 1.363 г ~
Триптофан 0.466 г ~
Фенилаланин 1.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.598 г ~
Аспарагиновая кислота 2.394 г ~
Гидроксипролин 0.257 г ~
Глицин 1.133 г ~
Глутаминовая кислота 3.495 г ~
Пролин 1.253 г ~
Серин 1.244 г ~
Тирозин 1.108 г ~
Цистеин 0.529 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.73 мг ~
бета Ситостерол 1.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.003 г min 16.8 г 6% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.778 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.716 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное запеченное составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ ЗАПЕЧЕННОЕ

Филе куриное запеченное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином B6 - 41,9 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 14,3 %, магнием - 25,6 %, фосфором - 24 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 105 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 36,1 %, хромом - 56,8 %, цинком - 13 %

Чем полезен Филе куриное запеченное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное запеченное, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное запеченное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы