Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) (Запекание) 850 г
Лук репчатый (Запекание) 126 г
Картофель (Запекание) 122 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 23.3% 330 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.5% 2240 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 94.2 г 2273 г 4.1% 3.2% 2413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 2.2% 3629 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.5% 1731 г
Витамин В4, холин 93.7 мг 500 мг 18.7% 14.4% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 1.515 мг 5 мг 30.3% 23.3% 330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.814 мг 2 мг 40.7% 31.3% 246 г
Витамин В9, фолаты 11.042 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3623 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 5.8% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 4.02 мг 90 мг 4.5% 3.5% 2239 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 3.1% 2521 г
Витамин Н, биотин 1.388 мкг 50 мкг 2.8% 2.2% 3602 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.6351 мг 20 мг 38.2% 29.4% 262 г
Ниацин 10.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.75 мг 2500 мг 15.1% 11.6% 662 г
Кальций, Ca 16.37 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6109 г
Кремний, Si 7.315 мг 30 мг 24.4% 18.8% 410 г
Магний, Mg 85.17 мг 400 мг 21.3% 16.4% 470 г
Натрий, Na 64.95 мг 1300 мг 5% 3.8% 2002 г
Сера, S 231.93 мг 1000 мг 23.2% 17.8% 431 г
Фосфор, P 185.5 мг 800 мг 23.2% 17.8% 431 г
Хлор, Cl 91.92 мг 2300 мг 4% 3.1% 2502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.8 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Ванадий, V 19.76 мкг ~
Железо, Fe 1.677 мг 18 мг 9.3% 7.2% 1073 г
Йод, I 7.86 мкг 150 мкг 5.2% 4% 1908 г
Кобальт, Co 10.283 мкг 10 мкг 102.8% 79.1% 97 г
Литий, Li 10.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.0743 мг 2 мг 3.7% 2.8% 2692 г
Медь, Cu 109.26 мкг 1000 мкг 10.9% 8.4% 915 г
Молибден, Mo 11.596 мкг 70 мкг 16.6% 12.8% 604 г
Никель, Ni 1.074 мкг ~
Рубидий, Rb 131.5 мкг ~
Селен, Se 23.071 мкг 55 мкг 41.9% 32.2% 238 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 131.74 мкг 4000 мкг 3.3% 2.5% 3036 г
Хром, Cr 24.95 мкг 50 мкг 49.9% 38.4% 200 г
Цинк, Zn 1.434 мг 12 мг 12% 9.2% 837 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 1.766 г ~
Валин 1.268 г ~
Гистидин* 1.247 г ~
Изолейцин 1.098 г ~
Лейцин 1.92 г ~
Лизин 2.521 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.858 г ~
Треонин 1.082 г ~
Триптофан 0.37 г ~
Фенилаланин 1.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.916 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 1.266 г ~
Аспарагиновая кислота 1.911 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.895 г ~
Глутаминовая кислота 2.789 г ~
Пролин 0.974 г ~
Серин 1.011 г ~
Тирозин 0.877 г ~
Цистеин 0.42 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.986 г min 16.8 г 5.9% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 94.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином B5 - 30,3 %, витамином B6 - 40,7 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 15,1 %, кремнием - 24,4 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 102,8 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 41,9 %, хромом - 49,9 %, цинком - 12 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты