Рецепт Рыба в уксусе с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в уксусе с луком

Лосось атлантический (семга) 382 г
Лук репчатый 120 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в уксусе с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 16.2% 784 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.9% 1436 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.6% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.5% 5000 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.7% 2709 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 2.7% 4712 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 9.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 8.6% 1475 г
Витамин В4, холин 23.48 мг 500 мг 4.7% 5.9% 2129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 19.6% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 25.3% 501 г
Витамин В9, фолаты 13.254 мкг 400 мкг 3.3% 4.2% 3018 г
Витамин В12, кобаламин 1.429 мкг 3 мкг 47.6% 60.3% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 2.8% 4569 г
Витамин D, кальциферол 3.163 мкг 10 мкг 31.6% 40% 316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 7.5% 1691 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.5521 мг 20 мг 22.8% 28.9% 439 г
Ниацин 2.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.23 мг 2500 мг 9% 11.4% 1105 г
Кальций, Ca 13.47 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7424 г
Кремний, Si 0.748 мг 30 мг 2.5% 3.2% 4011 г
Магний, Mg 14.38 мг 400 мг 3.6% 4.6% 2782 г
Натрий, Na 22.37 мг 1300 мг 1.7% 2.2% 5811 г
Сера, S 104.6 мг 1000 мг 10.5% 13.3% 956 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 17.2% 736 г
Хлор, Cl 4.26 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 53991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.9 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Железо, Fe 0.501 мг 18 мг 2.8% 3.5% 3593 г
Йод, I 24.26 мкг 150 мкг 16.2% 20.5% 618 г
Кобальт, Co 10.274 мкг 10 мкг 102.7% 130% 97 г
Марганец, Mn 0.0426 мг 2 мг 2.1% 2.7% 4695 г
Медь, Cu 132.02 мкг 1000 мкг 13.2% 16.7% 757 г
Молибден, Mo 2.504 мкг 70 мкг 3.6% 4.6% 2796 г
Никель, Ni 3.307 мкг ~
Рубидий, Rb 71.2 мкг ~
Селен, Se 17.46 мкг 55 мкг 31.7% 40.1% 315 г
Фтор, F 246.86 мкг 4000 мкг 6.2% 7.8% 1620 г
Хром, Cr 26.5 мкг 50 мкг 53% 67.1% 189 г
Цинк, Zn 0.432 мг 12 мг 3.6% 4.6% 2778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 126.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.281 г min 16.8 г 7.6% 9.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.577 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 17.8%

Энергетическая ценность Рыба в уксусе с луком составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В УКСУСЕ С ЛУКОМ

Рыба в уксусе с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 47,6 %, витамином D - 31,6 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 13,6 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 102,7 %, медью - 13,2 %, селеном - 31,7 %, хромом - 53 %

Чем полезен Рыба в уксусе с луком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в уксусе с луком, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в уксусе с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги