Рецепт Куриная грудка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка тушеная

Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 27.1 г 76 г 35.7% 23.5% 280 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.4% 1217 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2% 3362 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10976 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2278 г
Витамин В4, холин 94.26 мг 500 мг 18.9% 12.4% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 1.679 мг 5 мг 33.6% 22.1% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.841 мг 2 мг 42.1% 27.7% 238 г
Витамин В9, фолаты 7.556 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5294 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 5.3% 1245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.729 мг 15 мг 11.5% 7.6% 868 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.7346 мг 20 мг 43.7% 28.7% 229 г
Ниацин 12.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.47 мг 2500 мг 13.7% 9% 730 г
Кальций, Ca 7.9 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12658 г
Магний, Mg 100.86 мг 400 мг 25.2% 16.6% 397 г
Натрий, Na 66.67 мг 1300 мг 5.1% 3.4% 1950 г
Сера, S 258.4 мг 1000 мг 25.8% 17% 387 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 15.6% 421 г
Хлор, Cl 85.56 мг 2300 мг 3.7% 2.4% 2688 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.642 мг 18 мг 9.1% 6% 1096 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4601 г
Кобальт, Co 10.556 мкг 10 мкг 105.6% 69.4% 95 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8696 г
Медь, Cu 95.31 мкг 1000 мкг 9.5% 6.2% 1049 г
Молибден, Mo 12.63 мкг 70 мкг 18% 11.8% 554 г
Селен, Se 19.988 мкг 55 мкг 36.3% 23.9% 275 г
Фтор, F 149.26 мкг 4000 мкг 3.7% 2.4% 2680 г
Хром, Cr 28.7 мкг 50 мкг 57.4% 37.7% 174 г
Цинк, Zn 1.5494 мг 12 мг 12.9% 8.5% 774 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.247 г ~
Валин 1.605 г ~
Гистидин* 1.63 г ~
Изолейцин 1.395 г ~
Лейцин 2.444 г ~
Лизин 3.259 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 1.074 г ~
Треонин 1.37 г ~
Триптофан 0.469 г ~
Фенилаланин 1.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.42 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.605 г ~
Аспарагиновая кислота 2.395 г ~
Гидроксипролин 0.259 г ~
Глицин 1.136 г ~
Глутаминовая кислота 3.494 г ~
Пролин 1.247 г ~
Серин 1.247 г ~
Тирозин 1.111 г ~
Цистеин 0.531 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.647 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.403 г min 16.8 г 8.4% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.301 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.858 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.711 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка тушеная составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.1 кКал -%
Белки 27.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ТУШЕНАЯ

Куриная грудка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином B6 - 42,1 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 43,7 %, калием - 13,7 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 105,6 %, молибденом - 18 %, селеном - 36,3 %, хромом - 57,4 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Куриная грудка тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка тушеная, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты