Рецепт Пашот с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пашот с лососем

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 30 г
Яйцо куриное, пашот 110 г
Огурец грунтовый 30 г
Руккола 15 г
Шпинат 20 г
Семга соленая 100 г
Крем-Сыр Chevre Blanche [Cheese Gallery] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пашот с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.5 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 11.5% 571 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10% 659 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.6% 4212 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2% 3299 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116 мкг 900 мкг 12.9% 8.5% 776 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.348 мг 5 мг 7% 4.6% 1437 г
бета Криптоксантин 3.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 333.646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 7.9% 826 г
Витамин В4, холин 85.32 мг 500 мг 17.1% 11.2% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 1.09 мг 5 мг 21.8% 14.3% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 10.4% 631 г
Витамин В9, фолаты 31.385 мкг 400 мкг 7.8% 5.1% 1274 г
Витамин В12, кобаламин 1.163 мкг 3 мкг 38.8% 25.4% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 5.31 мг 90 мг 5.9% 3.9% 1695 г
Витамин D, кальциферол 3.815 мкг 10 мкг 38.2% 25% 262 г
Витамин D3, холекальциферол 0.677 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.406 мг 15 мг 9.4% 6.2% 1067 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.169 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24510 г
Витамин К, филлохинон 36.5 мкг 120 мкг 30.4% 19.9% 329 г
Витамин РР, НЭ 3.417 мг 20 мг 17.1% 11.2% 585 г
Ниацин 2.046 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.97 мг 2500 мг 8% 5.2% 1244 г
Кальций, Ca 49.14 мг 1000 мг 4.9% 3.2% 2035 г
Кремний, Si 8.311 мг 30 мг 27.7% 18.2% 361 г
Магний, Mg 32.32 мг 400 мг 8.1% 5.3% 1238 г
Натрий, Na 1063.89 мг 1300 мг 81.8% 53.6% 122 г
Сера, S 120.11 мг 1000 мг 12% 7.9% 833 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 13% 504 г
Хлор, Cl 1458.58 мг 2300 мг 63.4% 41.6% 158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.6 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 6.58 мкг ~
Железо, Fe 2.417 мг 18 мг 13.4% 8.8% 745 г
Йод, I 16.94 мкг 150 мкг 11.3% 7.4% 885 г
Кобальт, Co 6.474 мкг 10 мкг 64.7% 42.4% 154 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.153 мг 2 мг 7.7% 5% 1307 г
Медь, Cu 122.22 мкг 1000 мкг 12.2% 8% 818 г
Молибден, Mo 2.622 мкг 70 мкг 3.7% 2.4% 2670 г
Никель, Ni 1.933 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 22.245 мкг 55 мкг 40.4% 26.5% 247 г
Стронций, Sr 4.12 мкг ~
Фтор, F 138.33 мкг 4000 мкг 3.5% 2.3% 2892 г
Хром, Cr 17.8 мкг 50 мкг 35.6% 23.3% 281 г
Цинк, Zn 0.7747 мг 12 мг 6.5% 4.3% 1549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.433 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.804 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.521 г min 16.8 г 15% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.266 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Пашот с лососем составляет 152,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.5 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШОТ С ЛОСОСЕМ

Пашот с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 38,8 %, витамином D - 38,2 %, витамином K - 30,4 %, витамином PP - 17,1 %, кремнием - 27,7 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 63,4 %, железом - 13,4 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 64,7 %, медью - 12,2 %, селеном - 40,4 %, хромом - 35,6 %

Чем полезен Пашот с лососем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пашот с лососем, калорийность 152,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пашот с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги