Рецепт Пупки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пупки в сливках

Желудок куриный (Тушение) 1653 г
Морковь (Тушение) 86 г
Лук репчатый (Тушение) 92 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 100 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кукурузный крахмал 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пупки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 19.6% 422 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.8% 933 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 3039 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.6 мкг 900 мкг 13.5% 11.1% 740 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.537 мг 5 мг 10.7% 8.8% 931 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 10.1% 811 г
Витамин В4, холин 1.65 мг 500 мг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 9.4% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.8% 1439 г
Витамин В9, фолаты 3.056 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 13089 г
Витамин В12, кобаламин 1.043 мкг 3 мкг 34.8% 28.7% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 2.7% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4658 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20243 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.2857 мг 20 мг 36.4% 30% 275 г
Ниацин 2.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.17 мг 2500 мг 11.1% 9.2% 899 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5525 г
Кремний, Si 1.291 мг 30 мг 4.3% 3.5% 2324 г
Магний, Mg 16.87 мг 400 мг 4.2% 3.5% 2371 г
Натрий, Na 177.57 мг 1300 мг 13.7% 11.3% 732 г
Сера, S 154.53 мг 1000 мг 15.5% 12.8% 647 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 9.9% 832 г
Хлор, Cl 171.82 мг 2300 мг 7.5% 6.2% 1339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 4.21 мкг ~
Железо, Fe 5.606 мг 18 мг 31.1% 25.7% 321 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 7.268 мкг 10 мкг 72.7% 60% 138 г
Литий, Li 0.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.0624 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3205 г
Медь, Cu 88.5 мкг 1000 мкг 8.9% 7.3% 1130 г
Молибден, Mo 7.328 мкг 70 мкг 10.5% 8.7% 955 г
Никель, Ni 0.392 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 16.516 мкг 55 мкг 30% 24.8% 333 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 4.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Хром, Cr 8.77 мкг 50 мкг 17.5% 14.4% 570 г
Цинк, Zn 3.0556 мг 12 мг 25.5% 21% 393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.205 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.885 г ~
Лейцин 1.627 г ~
Лизин 0.988 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.683 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.747 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 1.373 г ~
Аспарагиновая кислота 1.819 г ~
Гидроксипролин 0.382 г ~
Глицин 1.824 г ~
Глутаминовая кислота 3.341 г ~
Пролин 1.135 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.102 г min 16.8 г 12.5% 10.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.785 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.8%

Энергетическая ценность Пупки в сливках составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.2 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПУПКИ В СЛИВКАХ

Пупки в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 11,1 %, фосфором - 12 %, железом - 31,1 %, кобальтом - 72,7 %, селеном - 30 %, хромом - 17,5 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Пупки в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пупки в сливках, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пупки в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы