Рецепт Домашняя булка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашняя булка

клетчатка Сибирский силуэт 20 г
Семена льна 10 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашняя булка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.2 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 9.1% 402 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 11.8% 311 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1% 3650 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 21.9 г 20 г 109.5% 40.2% 91 г
Вода 33.5 г 2273 г 1.5% 0.6% 6785 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.1 мкг 900 мкг 24.9% 9.1% 402 г
Ретинол 0.216 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Лютеин + Зеаксантин 112.241 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.344 мг 1.5 мг 22.9% 8.4% 436 г
Витамин В2, рибофлавин 0.407 мг 1.8 мг 22.6% 8.3% 442 г
Витамин В4, холин 229.95 мг 500 мг 46% 16.9% 217 г
Витамин В5, пантотеновая 1.291 мг 5 мг 25.8% 9.5% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 3.7% 990 г
Витамин В9, фолаты 21.034 мкг 400 мкг 5.3% 1.9% 1902 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 5.5% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 1.897 мкг 10 мкг 19% 7% 527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 1.4% 2627 г
гамма Токоферол 3.44 мг ~
дельта Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 17.414 мкг 50 мкг 34.8% 12.8% 287 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.6345 мг 20 мг 18.2% 6.7% 550 г
Ниацин 0.164 мг ~
Бетаин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.86 мг 2500 мг 10.4% 3.8% 958 г
Кальций, Ca 91.38 мг 1000 мг 9.1% 3.3% 1094 г
Магний, Mg 77.93 мг 400 мг 19.5% 7.2% 513 г
Натрий, Na 120.69 мг 1300 мг 9.3% 3.4% 1077 г
Сера, S 183.26 мг 1000 мг 18.3% 6.7% 546 г
Фосфор, P 276.2 мг 800 мг 34.5% 12.7% 290 г
Хлор, Cl 134.48 мг 2300 мг 5.8% 2.1% 1710 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.143 мг 18 мг 17.5% 6.4% 573 г
Йод, I 17.24 мкг 150 мкг 11.5% 4.2% 870 г
Кобальт, Co 8.621 мкг 10 мкг 86.2% 31.7% 116 г
Марганец, Mn 0.4529 мг 2 мг 22.6% 8.3% 442 г
Медь, Cu 281.9 мкг 1000 мкг 28.2% 10.4% 355 г
Молибден, Mo 5.172 мкг 70 мкг 7.4% 2.7% 1353 г
Селен, Se 30.845 мкг 55 мкг 56.1% 20.6% 178 г
Фтор, F 47.41 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8437 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 2.5% 1449 г
Цинк, Zn 1.7052 мг 12 мг 14.2% 5.2% 704 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.013 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.144 г ~
Лизин 0.924 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.974 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.413 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 2.222 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.969 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4 г от 0.9 до 3.7 г 108.1% 39.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 491.38 мг max 300 мг
Кампестерол 7.759 мг ~
Стигмастерол 1.897 мг ~
бета Ситостерол 15.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.988 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.582 г min 16.8 г 33.2% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.34 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.04 г от 11.2 до 20.6 г 53.9% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.966 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 3.985 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Домашняя булка составляет 272,2 кКал.

  • Порция = 50 гр (136.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.2 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 21.9 г -%
Вода 33.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНЯЯ БУЛКА

Домашняя булка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, витамином B1 - 22,9 %, витамином B2 - 22,6 %, холином - 46 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином D - 19 %, витамином H - 34,8 %, витамином PP - 18,2 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 34,5 %, железом - 17,5 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 86,2 %, марганцем - 22,6 %, медью - 28,2 %, селеном - 56,1 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Домашняя булка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашняя булка, калорийность 272,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашняя булка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты