Рецепт Гречка с грибами и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и морковью

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 443 г
Шампиньоны 353 г
Морковь 235 г
Лук репчатый 71 г
Чеснок 12 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.1% 2111 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.8% 1400 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 5% 2168 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 17.5% 625 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 440.2 мкг 900 мкг 48.9% 53.6% 204 г
бета Каротин 2.64 мг 5 мг 52.8% 57.8% 189 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 11.4% 957 г
Витамин В4, холин 9.9 мг 500 мг 2% 2.2% 5051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 16.8% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 6.4% 1724 г
Витамин В9, фолаты 16.992 мкг 400 мкг 4.2% 4.6% 2354 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 5% 2153 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 4.6% 2366 г
Витамин Н, биотин 5.47 мкг 50 мкг 10.9% 11.9% 914 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 4.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.9417 мг 20 мг 14.7% 16.1% 680 г
Ниацин 2.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.56 мг 2500 мг 11.4% 12.5% 875 г
Кальций, Ca 15.61 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6406 г
Кремний, Si 18.199 мг 30 мг 60.7% 66.5% 165 г
Магний, Mg 42.38 мг 400 мг 10.6% 11.6% 944 г
Натрий, Na 7.82 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 16624 г
Сера, S 27.26 мг 1000 мг 2.7% 3% 3668 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 13.1% 833 г
Хлор, Cl 29.18 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.8 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 22.45 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 7.7% 1432 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 5.7% 1923 г
Кобальт, Co 6.255 мкг 10 мкг 62.6% 68.6% 160 г
Литий, Li 1.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.3344 мг 2 мг 16.7% 18.3% 598 г
Медь, Cu 279.57 мкг 1000 мкг 28% 30.7% 358 г
Молибден, Mo 10.491 мкг 70 мкг 15% 16.4% 667 г
Никель, Ni 3.124 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 9.956 мкг 55 мкг 18.1% 19.8% 552 г
Стронций, Sr 7.45 мкг ~
Титан, Ti 23.6 мкг ~
Фтор, F 55.46 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7212 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 13.4% 821 г
Цинк, Zn 0.5356 мг 12 мг 4.5% 4.9% 2240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.956 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.174 г min 16.8 г 12.9% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.581 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.543 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и морковью составляет 91,3 кКал.

  • Порция = 357 гр (325.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И МОРКОВЬЮ

Гречка с грибами и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,9 %, бэта-каротином - 52,8 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 11,4 %, кремнием - 60,7 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 62,6 %, марганцем - 16,7 %, медью - 28 %, молибденом - 15 %, селеном - 18,1 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Гречка с грибами и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и морковью, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги