Рецепт Котлеты из говядины с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины с кабачком

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 135 г
Кабачок 95 г
Огурец парниковый 95 г
Лук репчатый 40 г
Оливковое масло 7 г
Петрушка свежая 7 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 7 г
Чеснок 11 г
Кускус (кус-кус), сухой 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.7% 884 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.9% 1750 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.6% 1856 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.6% 1538 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 2.1% 3947 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.558 мкг ~
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 2.8% 3125 г
бета Криптоксантин 3.128 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.396 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В4, холин 25.94 мг 500 мг 5.2% 4.5% 1928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 7.8% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 8.3% 1042 г
Витамин В9, фолаты 11.243 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3558 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 19.2% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 8.49 мг 90 мг 9.4% 8.1% 1060 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 2.1% 4032 г
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13928 г
Витамин К, филлохинон 35.6 мкг 120 мкг 29.7% 25.5% 337 г
Витамин РР, НЭ 2.4302 мг 20 мг 12.2% 10.5% 823 г
Ниацин 0.226 мг ~
Бетаин 2.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.04 мг 2500 мг 10.3% 8.9% 973 г
Кальций, Ca 24.31 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4114 г
Кремний, Si 18.182 мг 30 мг 60.6% 52.1% 165 г
Магний, Mg 20.45 мг 400 мг 5.1% 4.4% 1956 г
Натрий, Na 24.86 мг 1300 мг 1.9% 1.6% 5229 г
Сера, S 88.93 мг 1000 мг 8.9% 7.7% 1124 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 10.6% 812 г
Хлор, Cl 10.67 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.5 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 1.78 мкг ~
Железо, Fe 1.202 мг 18 мг 6.7% 5.8% 1498 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25862 г
Кобальт, Co 1.166 мкг 10 мкг 11.7% 10.1% 858 г
Литий, Li 0.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.1876 мг 2 мг 9.4% 8.1% 1066 г
Медь, Cu 88.12 мкг 1000 мкг 8.8% 7.6% 1135 г
Молибден, Mo 1.462 мкг 70 мкг 2.1% 1.8% 4788 г
Никель, Ni 1.067 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 5.707 мкг 55 мкг 10.4% 8.9% 964 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 7.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51948 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 3.1% 2793 г
Цинк, Zn 1.8403 мг 12 мг 15.3% 13.2% 652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.488 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 1.539 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
Стигмастерол 0.046 мг ~
бета Ситостерол 1.58 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.647 г min 16.8 г 9.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.066 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.066 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины с кабачком составляет 116,3 кКал.

  • Порция = 452 гр (525.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАБАЧКОМ

Котлеты из говядины с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,3 %, витамином K - 29,7 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 60,6 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 11,7 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Котлеты из говядины с кабачком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины с кабачком, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги