Рецепт Рыбные мини-котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные мини-котлетки

Треска (Запекание) 190 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные мини-котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 16.5% 434 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.4% 1647 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.9% 2489 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.4% 1111 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2.1% 3434 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66 мкг 900 мкг 7.3% 5.2% 1364 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Лютеин + Зеаксантин 30.986 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 5.9% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 7.4% 957 г
Витамин В4, холин 113.45 мг 500 мг 22.7% 16.2% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.686 мг 5 мг 13.7% 9.8% 729 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 6.6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 11.788 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3393 г
Витамин В12, кобаламин 1.437 мкг 3 мкг 47.9% 34.3% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.901 мкг 10 мкг 9% 6.4% 1110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 4.4% 1618 г
Витамин Н, биотин 13.031 мкг 50 мкг 26.1% 18.7% 384 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.0087 мг 20 мг 30% 21.5% 333 г
Ниацин 1.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.25 мг 2500 мг 14.4% 10.3% 694 г
Кальций, Ca 39.52 мг 1000 мг 4% 2.9% 2530 г
Магний, Mg 44.35 мг 400 мг 11.1% 7.9% 902 г
Натрий, Na 74.49 мг 1300 мг 5.7% 4.1% 1745 г
Сера, S 219.72 мг 1000 мг 22% 15.7% 455 г
Фосфор, P 275 мг 800 мг 34.4% 24.6% 291 г
Хлор, Cl 161.02 мг 2300 мг 7% 5% 1428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.55 мг 18 мг 8.6% 6.2% 1161 г
Йод, I 57.24 мкг 150 мкг 38.2% 27.3% 262 г
Кобальт, Co 26.84 мкг 10 мкг 268.4% 192.1% 37 г
Марганец, Mn 0.5509 мг 2 мг 27.5% 19.7% 363 г
Медь, Cu 212.97 мкг 1000 мкг 21.3% 15.2% 470 г
Молибден, Mo 4.74 мкг 70 мкг 6.8% 4.9% 1477 г
Никель, Ni 7.306 мкг ~
Селен, Se 23.474 мкг 55 мкг 42.7% 30.6% 234 г
Фтор, F 581.9 мкг 4000 мкг 14.5% 10.4% 687 г
Хром, Cr 45.64 мкг 50 мкг 91.3% 65.4% 110 г
Цинк, Zn 1.5456 мг 12 мг 12.9% 9.2% 776 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 0.994 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.428 г ~
Лизин 1.562 г ~
Метионин 0.551 г ~
Метионин + Цистеин 0.804 г ~
Треонин 0.955 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.53 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.979 г ~
Аспарагиновая кислота 1.733 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 2.581 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.945 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.241 г min 16.8 г 7.4% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.054 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.089 г ~

Энергетическая ценность Рыбные мини-котлетки составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ МИНИ-КОТЛЕТКИ

Рыбные мини-котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,7 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B12 - 47,9 %, витамином H - 26,1 %, витамином PP - 30 %, калием - 14,4 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 34,4 %, йодом - 38,2 %, кобальтом - 268,4 %, марганцем - 27,5 %, медью - 21,3 %, селеном - 42,7 %, фтором - 14,5 %, хромом - 91,3 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Рыбные мини-котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные мини-котлетки, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные мини-котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги