Рецепт Греча с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с шампиньонами

Лук репчатый (Жарка) 90 г
Подсолнечное масло 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Шампиньоны (Жарка) 180 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.4 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1485 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.7% 1900 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9% 982 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.6% 1921 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 15% 588 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 8.3% 1059 г
Витамин В4, холин 7.65 мг 500 мг 1.5% 1.3% 6536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 11.6% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.5% 1961 г
Витамин В9, фолаты 10.761 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3717 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 2.2% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.318 мг 15 мг 15.5% 13.7% 647 г
Витамин Н, биотин 5.278 мкг 50 мкг 10.6% 9.3% 947 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.7507 мг 20 мг 13.8% 12.2% 727 г
Ниацин 2.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.83 мг 2500 мг 9.5% 8.4% 1051 г
Кальций, Ca 11.05 мг 1000 мг 1.1% 1% 9050 г
Кремний, Si 16.371 мг 30 мг 54.6% 48.1% 183 г
Магний, Mg 43.76 мг 400 мг 10.9% 9.6% 914 г
Натрий, Na 3.13 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 41534 г
Сера, S 35.68 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2803 г
Фосфор, P 94.7 мг 800 мг 11.8% 10.4% 845 г
Хлор, Cl 17.06 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.5 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 1.441 мг 18 мг 8% 7.1% 1249 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 4.1% 2122 г
Кобальт, Co 5.319 мкг 10 мкг 53.2% 46.9% 188 г
Литий, Li 0.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.3415 мг 2 мг 17.1% 15.1% 586 г
Медь, Cu 279.84 мкг 1000 мкг 28% 24.7% 357 г
Молибден, Mo 7.065 мкг 70 мкг 10.1% 8.9% 991 г
Никель, Ni 2.179 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 10.437 мкг 55 мкг 19% 16.8% 527 г
Стронций, Sr 2.84 мкг ~
Титан, Ti 16 мкг ~
Фтор, F 54.76 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7305 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 5.5% 1603 г
Цинк, Zn 0.5956 мг 12 мг 5% 4.4% 2015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 56.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.568 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.183 г min 16.8 г 7% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.259 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.027 г ~

Энергетическая ценность Греча с шампиньонами составляет 113,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.4 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ШАМПИНЬОНАМИ

Греча с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 54,6 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 53,2 %, марганцем - 17,1 %, медью - 28 %, селеном - 19 %

Чем полезен Греча с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с шампиньонами, калорийность 113,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги