Рецепт Лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешка

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 36 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 40 г
Перец сладкий красный (Припускание) 30 г
Укроп (Жарка) 20 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 12.4% 608 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.1% 1806 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.5% 1659 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.3% 3387 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.9 мкг 900 мкг 15.8% 11.9% 634 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.555 мг 5 мг 11.1% 8.4% 901 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 9.4% 804 г
Витамин В4, холин 79.54 мг 500 мг 15.9% 12% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 7.7% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 6.9% 1105 г
Витамин В9, фолаты 20.922 мкг 400 мкг 5.2% 3.9% 1912 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 15.1% 501 г
Витамин C, аскорбиновая 14.58 мг 90 мг 16.2% 12.2% 617 г
Витамин D, кальциферол 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 3.4% 2232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 3.1% 2443 г
Витамин Н, биотин 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 11.6% 649 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3.5% 2182 г
Витамин РР, НЭ 3.0073 мг 20 мг 15% 11.3% 665 г
Ниацин 0.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.01 мг 2500 мг 7.6% 5.7% 1316 г
Кальций, Ca 85.34 мг 1000 мг 8.5% 6.4% 1172 г
Кремний, Si 3.383 мг 30 мг 11.3% 8.5% 887 г
Магний, Mg 26.11 мг 400 мг 6.5% 4.9% 1532 г
Натрий, Na 142.42 мг 1300 мг 11% 8.3% 913 г
Сера, S 129.75 мг 1000 мг 13% 9.8% 771 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 13.5% 560 г
Хлор, Cl 258.28 мг 2300 мг 11.2% 8.4% 891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 12.08 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 5.6% 1347 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 4% 1875 г
Кобальт, Co 4.607 мкг 10 мкг 46.1% 34.8% 217 г
Литий, Li 12.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.2346 мг 2 мг 11.7% 8.8% 853 г
Медь, Cu 98.86 мкг 1000 мкг 9.9% 7.5% 1012 г
Молибден, Mo 8.179 мкг 70 мкг 11.7% 8.8% 856 г
Никель, Ni 2.388 мкг ~
Олово, Sn 5.89 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 17.236 мкг 55 мкг 31.3% 23.6% 319 г
Стронций, Sr 10.54 мкг ~
Фтор, F 31.27 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12792 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 6.2% 1217 г
Цинк, Zn 0.675 мг 12 мг 5.6% 4.2% 1778 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.785 г ~
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 0.897 г ~
Лизин 0.719 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.916 г ~
Заменимые аминокислоты 3.757 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.095 г min 16.8 г 6.5% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Лепешка составляет 132,6 кКал.

  • Порция = 141 гр (187 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКА

Лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 11,1 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 15,9 %, витамином B12 - 20 %, витамином C - 16,2 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 46,1 %, марганцем - 11,7 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен Лепешка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешка, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты