Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель (Варка со сливом) | 750 г |
| Колбаса вареная, докторская | 700 г |
| Огурцы маринованные | 300 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 5 С0 |
| Зелёный Горошек [То, Что Надо!] | 400 г |
| Майонез Классический Провансаль [Ряба] | 150 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 120 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.1% | 1333 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 13.3% | 514 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.4 мкг | 900 мкг | 13% | 8.9% | 767 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 7.1% | 960 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 4.4% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 31.69 мг | 500 мг | 6.3% | 4.3% | 1578 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 3.1% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 5.1% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.344 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 11962 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 1.4% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.06 мг | 90 мг | 4.5% | 3.1% | 2217 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.248 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.7% | 4032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.191 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7853 г |
| Витамин Н, биотин | 2.327 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.2% | 2149 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.973 мг | 20 мг | 9.9% | 6.8% | 1014 г |
| Ниацин | 0.97 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.03 мг | 2500 мг | 8.8% | 6% | 1136 г |
| Кальций, Ca | 17.32 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5774 г |
| Кремний, Si | 10.482 мг | 30 мг | 34.9% | 23.8% | 286 г |
| Магний, Mg | 13.92 мг | 400 мг | 3.5% | 2.4% | 2874 г |
| Натрий, Na | 231.75 мг | 1300 мг | 17.8% | 12.2% | 561 г |
| Сера, S | 61.96 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.2% | 1614 г |
| Фосфор, P | 84.6 мг | 800 мг | 10.6% | 7.2% | 946 г |
| Хлор, Cl | 24.49 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 9392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.961 мг | 18 мг | 5.3% | 3.6% | 1873 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 2.38 мкг | 10 мкг | 23.8% | 16.2% | 420 г |
| Литий, Li | 15.025 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0429 мг | 2 мг | 2.1% | 1.4% | 4662 г |
| Медь, Cu | 47.27 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.2% | 2116 г |
| Молибден, Mo | 2.903 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2.8% | 2411 г |
| Никель, Ni | 1.168 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.638 мкг | 55 мкг | 6.6% | 4.5% | 1512 г |
| Стронций, Sr | 2.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.86 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28860 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 3.4% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 0.2298 мг | 12 мг | 1.9% | 1.3% | 5222 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.215 г | ~ | |||
| Валин | 0.21 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лизин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Треонин | 0.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аланин | 0.24 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.379 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.621 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.353 г | min 16.8 г | 20% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.663 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.703 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 146.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 10.9 г | -% | |
| Углеводы | 6.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 73.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13 %, кремнием - 34,9 %, кобальтом - 23,8 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гриб
- Суп кабачок/тыква/фасоль/лук/томат/фарш/специи
- Кетофарш
- Мороженое с протеином и белком
- Haselnuss Protein Pudding
- Суши роял эгерзунд
- Творог Простоквашино 5%
- Грибной суп 0407
- Паштет курины
- Кабачки жареные
- Кекс
- Смузи для массы
- Киноа,овощи, чечевица
- Оладьи из цукини с сёмгой и творожно сливочным муссом
- Линдор молочный
- Творожные ватрушки
- Скорлупа яичная
- Рагу Сочи (ЛФ)
- Сыр адыгейский домашний
- Салат с зеленью
- Курица с шампиньон в сливках
- Крылышки в соусе терияки
- Французский пирог
- Салат дачный
- Паста из сушеных помидор с грецким орехом
- Пицца Курочка по-тайски
- Обед 2
- Капуста тушеная
- Красная подлива в курицей
- Салат капуста, -огцрец,- помидор- укроп -, масло
- Хлебцы кукурузные
- Земляника
- Маковый пирог кормим правильно
- Паста с кетой
- Мороженое с суфле и шоколадным топингом
- Кабачки с фаршем
- Капуста в кляре
- Сок
- Киш
- Форель белая
- Сыр "Новгород Северский"
- Сыр "Новгород Северский"
- Творог
- Bio Schoko Reiswaffeln
- Джем с брусникой
- Хлеб Бородинский новый
- Колбаса варёная с мясом птицы и молоком
- Колбаса варёная с мясом птицы и молоком
- Суп курячий з кабачковою ікрою
- Овсяное молоко шоколадное
- Фаршированные кабачки
- Грудинка копчено-вареная
- Творожная запеканка 7
- Пирожки с капустой и яйцом
- Масло (для жарки)
- Индейка тушёная
- Царь 5 злаков [Хлопья]
- Рис с мясом
- Баклажаны тушеные
- Красная рыба с овощами
- Наполеон с ягодным соусом
- Овсяное молоко 3.2
- Овсяная каша
- Блины фаршированные с курицей
- Kokos-Kuchen mit Sahne
- Котлеты куриные с овсянкой
- Бедро куриное филе на э/гриле
- Свекольник на курином бульоне
- Котлеты жарен. из кур.грудки с майонезом
- Винегрет с кв. капустой
- каша с грибами
- Вареная колбаса из бедрышек
- кекс с сыром (творог9%)
- Орехи и сухофрукты Almond
- Салат помидоры редис долма лук
- Салат с авокадо и рукколой
- Каша льняная "Эльфа" натуральная (банка 400 гр)
- Том ям (2 порции)
- Окрошка КЕТО
- Окрошка КЕТО
- Магний Эвалар
- Тунец натуральный «Магуро» Магнит (банка 170/85 гр)
- Салат 4.07
- Варенье клубничное 2021
- Пирог с клюквой
- Салат Лето
- Индейка с овощами
- Шницель из филе индейки
- кето панкейки из кокосовой муки
- Комплексная пищевая добавка " Желфикс 2:1"
- куриное бедрышко
- Соус клюквенный
- Конфеты Коркунов Коллекция из темного и молочного шоколада (1 шт - 9,15 гр)
- Салат из Копченой Курицы
- Заварной крем
- АРМАНЬЯК "Юбер робуша V.S.O.P."
- котлеты
- ОЛИВЬЕ 04.07.2021
- Бутерброд с хлебцом, маслом и сыром
- Овощной салат
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
