Рецепт Карп тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп тушеный

Карп (Тушение) 800 г
приправа универсальная 5 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 150 г
Горчица столовая 10 г
лимон мякоть 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 17.7% 469 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.2% 1018 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.7% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 3.8% 2184 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.32 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Криптоксантин 2.919 мкг ~
Ликопин 19.724 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.046 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 7.2% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.9% 2118 г
Витамин В4, холин 65.21 мг 500 мг 13% 10.8% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 4.2% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 7.705 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5191 г
Витамин В12, кобаламин 1.521 мкг 3 мкг 50.7% 42.2% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4523 г
Витамин D, кальциферол 23.051 мкг 10 мкг 230.5% 191.8% 43 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 2.9% 2852 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.598 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8361 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.1459 мг 20 мг 25.7% 21.4% 389 г
Ниацин 2.276 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.93 мг 2500 мг 11.6% 9.7% 862 г
Кальций, Ca 62.83 мг 1000 мг 6.3% 5.2% 1592 г
Кремний, Si 0.026 мг 30 мг 0.1% 0.1% 115385 г
Магний, Mg 29.9 мг 400 мг 7.5% 6.2% 1338 г
Натрий, Na 107.62 мг 1300 мг 8.3% 6.9% 1208 г
Сера, S 179.14 мг 1000 мг 17.9% 14.9% 558 г
Фосфор, P 235.1 мг 800 мг 29.4% 24.5% 340 г
Хлор, Cl 119.38 мг 2300 мг 5.2% 4.3% 1927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 5.1% 1648 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4121 г
Кобальт, Co 33.655 мкг 10 мкг 336.6% 280% 30 г
Марганец, Mn 0.1664 мг 2 мг 8.3% 6.9% 1202 г
Медь, Cu 134.57 мкг 1000 мкг 13.5% 11.2% 743 г
Молибден, Mo 4.847 мкг 70 мкг 6.9% 5.7% 1444 г
Никель, Ni 6.679 мкг ~
Олово, Sn 2.4 мкг ~
Селен, Se 9.771 мкг 55 мкг 17.8% 14.8% 563 г
Стронций, Sr 3.14 мкг ~
Фтор, F 27.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14451 г
Хром, Cr 52.85 мкг 50 мкг 105.7% 87.9% 95 г
Цинк, Zn 2.1415 мг 12 мг 17.8% 14.8% 560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 1.156 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.89 г ~
Лизин 1.994 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 0.682 г ~
Треонин 0.945 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.841 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.363 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.05 г ~
Аспарагиновая кислота 1.788 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 2.839 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.547 г min 16.8 г 15.2% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.399 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.184 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность Карп тушеный составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.2 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ТУШЕНЫЙ

Карп тушеный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B12 - 50,7 %, витамином D - 230,5 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 11,6 %, фосфором - 29,4 %, кобальтом - 336,6 %, медью - 13,5 %, селеном - 17,8 %, хромом - 105,7 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Карп тушеный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп тушеный, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты