Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриный окорочок (Жарка) 1000 г
Картофель (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 13.1% 528 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.4% 933 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.6% 2671 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.2% 1333 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.1% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 2.1% 3273 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.4% 1286 г
Витамин В4, холин 22.94 мг 500 мг 4.6% 3.2% 2180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 2.9% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.2% 1639 г
Витамин В9, фолаты 3.689 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10843 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 4% 1714 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 2.1% 3326 г
Витамин Н, биотин 1.719 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2909 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.8742 мг 20 мг 14.4% 10% 696 г
Ниацин 2.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.74 мг 2500 мг 14.4% 10% 693 г
Кальций, Ca 27.03 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3700 г
Кремний, Si 14.461 мг 30 мг 48.2% 33.4% 207 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 3.9% 1744 г
Натрий, Na 171.02 мг 1300 мг 13.2% 9.1% 760 г
Сера, S 167.51 мг 1000 мг 16.8% 11.6% 597 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 11.6% 600 г
Хлор, Cl 261.27 мг 2300 мг 11.4% 7.9% 880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.3 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 41.63 мкг ~
Железо, Fe 1.618 мг 18 мг 9% 6.2% 1112 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 2.3% 3049 г
Кобальт, Co 8.259 мкг 10 мкг 82.6% 57.2% 121 г
Литий, Li 20.881 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 3.7% 1842 г
Медь, Cu 120.89 мкг 1000 мкг 12.1% 8.4% 827 г
Молибден, Mo 10.061 мкг 70 мкг 14.4% 10% 696 г
Никель, Ni 1.894 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 216.3 мкг ~
Селен, Se 2.392 мкг 55 мкг 4.3% 3% 2299 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 73.83 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5418 г
Хром, Cr 15.5 мкг 50 мкг 31% 21.5% 323 г
Цинк, Zn 1.362 мг 12 мг 11.4% 7.9% 881 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 1.384 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.334 г ~
Лизин 1.686 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.739 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аланин 0.955 г ~
Аспарагиновая кислота 1.419 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.944 г ~
Глутаминовая кислота 2.277 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 46.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.826 г min 16.8 г 16.8% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.665 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.192 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,4 %, калием - 14,4 %, кремнием - 48,2 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 82,6 %, медью - 12,1 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 31 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги