Рецепт Маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины

Яйцо куриное 250 г
Йогурт 1,5% жирности, 4% белка, плодово-ягодный 55 г
Кукуруза, консервы 28 г
Помидор (томат), парниковый 46 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 46 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.9% 760 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.7% 636 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 2987 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.3 мкг 900 мкг 22.7% 17% 441 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.309 мг 5 мг 6.2% 4.6% 1618 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 12.6% 596 г
Витамин В4, холин 139.69 мг 500 мг 27.9% 20.9% 358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 11.9% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 9.463 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4227 г
Витамин В12, кобаламин 0.434 мкг 3 мкг 14.5% 10.8% 691 г
Витамин C, аскорбиновая 5.5 мг 90 мг 6.1% 4.6% 1636 г
Витамин D, кальциферол 1.247 мкг 10 мкг 12.5% 9.3% 802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 2.3% 3247 г
Витамин Н, биотин 11.32 мкг 50 мкг 22.6% 16.9% 442 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 11.7% 642 г
Витамин РР, НЭ 2.8338 мг 20 мг 14.2% 10.6% 706 г
Ниацин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.04 мг 2500 мг 6.3% 4.7% 1582 г
Кальций, Ca 152.53 мг 1000 мг 15.3% 11.4% 656 г
Кремний, Si 1.107 мг 30 мг 3.7% 2.8% 2710 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 3% 2530 г
Натрий, Na 208.35 мг 1300 мг 16% 12% 624 г
Сера, S 127.57 мг 1000 мг 12.8% 9.6% 784 г
Фосфор, P 177.7 мг 800 мг 22.2% 16.6% 450 г
Хлор, Cl 269.55 мг 2300 мг 11.7% 8.7% 853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.8 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Ванадий, V 1.23 мкг ~
Железо, Fe 1.57 мг 18 мг 8.7% 6.5% 1146 г
Йод, I 11.92 мкг 150 мкг 7.9% 5.9% 1258 г
Кобальт, Co 6.697 мкг 10 мкг 67% 50.1% 149 г
Литий, Li 3.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.0651 мг 2 мг 3.3% 2.5% 3072 г
Медь, Cu 75.55 мкг 1000 мкг 7.6% 5.7% 1324 г
Молибден, Mo 6.52 мкг 70 мкг 9.3% 7% 1074 г
Никель, Ni 1.501 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 62.5 мкг ~
Селен, Se 17.915 мкг 55 мкг 32.6% 24.4% 307 г
Стронций, Sr 4.6 мкг ~
Фтор, F 41.63 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9608 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 4.9% 1543 г
Цинк, Zn 1.1887 мг 12 мг 9.9% 7.4% 1010 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.985 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.791 г ~
Лизин 0.627 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.859 г ~
Заменимые аминокислоты 1.472 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.798 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 1.432 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 308.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.124 г ~
14:0 Миристиновая 0.345 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.754 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.615 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.286 г min 16.8 г 19.6% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.272 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.646 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Маффины составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.8 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ

Маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 27,9 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином D - 12,5 %, витамином H - 22,6 %, витамином K - 15,6 %, витамином PP - 14,2 %, кальцием - 15,3 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 67 %, селеном - 32,6 %

Чем полезен Маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины, калорийность 133,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги