Рецепт Скумбрия на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия на пару

скумбрия 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.3% 962 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.4% 767 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.5% 3174 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.5 мкг 900 мкг 32.3% 25.7% 310 г
бета Каротин 1.72 мг 5 мг 34.4% 27.4% 291 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 7.6% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 7.5% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 17.3% 461 г
Витамин В9, фолаты 8.235 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4857 г
Витамин В12, кобаламин 4.653 мкг 3 мкг 155.1% 123.5% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 8.42 мг 90 мг 9.4% 7.5% 1069 г
Витамин D, кальциферол 6.243 мкг 10 мкг 62.4% 49.7% 160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.978 мг 15 мг 6.5% 5.2% 1534 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17422 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 5.2622 мг 20 мг 26.3% 20.9% 380 г
Макроэлементы
Калий, K 330.69 мг 2500 мг 13.2% 10.5% 756 г
Кальций, Ca 27.16 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3682 г
Магний, Mg 33.54 мг 400 мг 8.4% 6.7% 1193 г
Натрий, Na 162.42 мг 1300 мг 12.5% 10% 800 г
Сера, S 87.44 мг 1000 мг 8.7% 6.9% 1144 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 14% 567 г
Хлор, Cl 269.2 мг 2300 мг 11.7% 9.3% 854 г
Микроэлементы
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 45.61 мкг ~
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 5% 1576 г
Йод, I 19.32 мкг 150 мкг 12.9% 10.3% 776 г
Кобальт, Co 9.893 мкг 10 мкг 98.9% 78.7% 101 г
Марганец, Mn 0.1174 мг 2 мг 5.9% 4.7% 1704 г
Медь, Cu 135.63 мкг 1000 мкг 13.6% 10.8% 737 г
Молибден, Mo 4.337 мкг 70 мкг 6.2% 4.9% 1614 г
Селен, Se 0.106 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 51887 г
Фтор, F 558.43 мкг 4000 мкг 14% 11.1% 716 г
Хром, Cr 24.61 мкг 50 мкг 49.2% 39.2% 203 г
Цинк, Zn 0.4793 мг 12 мг 4% 3.2% 2504 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Скумбрия на пару составляет 125,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (125.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ НА ПАРУ

Скумбрия на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 34,4 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 155,1 %, витамином D - 62,4 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 13,2 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 11,7 %, йодом - 12,9 %, кобальтом - 98,9 %, медью - 13,6 %, фтором - 14 %, хромом - 49,2 %

Чем полезен Скумбрия на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия на пару, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги