Рецепт Куриное филе в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сливках

Куриная грудка (филе) 614 г
Лук репчатый 83 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 350 г
Перец сладкий красный 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 13.5% 528 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.3% 691 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 4.8% 1490 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12821 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.845 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В4, холин 62.99 мг 500 мг 12.6% 9% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 13.8% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 17.8% 402 г
Витамин В9, фолаты 8.475 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4720 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 6.4% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 2.6% 2813 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.712 мг 15 мг 4.7% 3.4% 2107 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.373 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3642 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.6418 мг 20 мг 23.2% 16.6% 431 г
Ниацин 6.289 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.06 мг 2500 мг 8.8% 6.3% 1136 г
Кальций, Ca 39.32 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2543 г
Кремний, Si 0.591 мг 30 мг 2% 1.4% 5076 г
Магний, Mg 53.44 мг 400 мг 13.4% 9.6% 749 г
Натрий, Na 406.5 мг 1300 мг 31.3% 22.3% 320 г
Сера, S 143.76 мг 1000 мг 14.4% 10.3% 696 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 11% 651 г
Хлор, Cl 625.37 мг 2300 мг 27.2% 19.4% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 3.9% 1840 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 3.1% 2266 г
Кобальт, Co 5.797 мкг 10 мкг 58% 41.4% 173 г
Литий, Li 0.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3460 г
Медь, Cu 65.08 мкг 1000 мкг 6.5% 4.6% 1537 г
Молибден, Mo 8.989 мкг 70 мкг 12.8% 9.1% 779 г
Никель, Ni 0.278 мкг ~
Олово, Sn 4.24 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 13.215 мкг 55 мкг 24% 17.1% 416 г
Стронций, Sr 5.54 мкг ~
Фтор, F 82.4 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4854 г
Хром, Cr 15.15 мкг 50 мкг 30.3% 21.6% 330 г
Цинк, Zn 0.9055 мг 12 мг 7.5% 5.4% 1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аргинин* 1.085 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.778 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.217 г ~
Лизин 1.58 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.178 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 1.832 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.171 мг ~
бета Ситостерол 0.931 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.225 г ~
6:0 Капроновая 0.134 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 1.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.503 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.756 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.496 г min 16.8 г 14.9% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.968 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в сливках составляет 140,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (140.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.1 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВКАХ

Куриное филе в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином PP - 23,2 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 27,2 %, кобальтом - 58 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 24 %, хромом - 30,3 %

Чем полезен Куриное филе в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в сливках, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты