Рецепт Минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Подсолнечное масло 30 г
Минтай (Жарка) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.6 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 767 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 8.9% 514 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 12.7% 359 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1% 4380 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10345 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.5% 1818 г
Витамин В4, холин 51.64 мг 500 мг 10.3% 4.7% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.1% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.598 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8699 г
Витамин В12, кобаламин 1.438 мкг 3 мкг 47.9% 21.8% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.857 мг 15 мг 45.7% 20.8% 219 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.47 мг 20 мг 22.4% 10.2% 447 г
Ниацин 1.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.15 мг 2500 мг 11.3% 5.1% 883 г
Кальций, Ca 30.04 мг 1000 мг 3% 1.4% 3329 г
Кремний, Si 0.285 мг 30 мг 1% 0.5% 10526 г
Магний, Mg 40.68 мг 400 мг 10.2% 4.6% 983 г
Натрий, Na 27.66 мг 1300 мг 2.1% 1% 4700 г
Сера, S 154.86 мг 1000 мг 15.5% 7.1% 646 г
Фосфор, P 178.9 мг 800 мг 22.4% 10.2% 447 г
Хлор, Cl 114.69 мг 2300 мг 5% 2.3% 2005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.9 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.42 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 1.9% 2436 г
Йод, I 56.58 мкг 150 мкг 37.7% 17.2% 265 г
Кобальт, Co 12.367 мкг 10 мкг 123.7% 56.3% 81 г
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 2.7% 1705 г
Медь, Cu 124.08 мкг 1000 мкг 12.4% 5.6% 806 г
Молибден, Mo 3.679 мкг 70 мкг 5.3% 2.4% 1903 г
Никель, Ni 5.036 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Селен, Se 13.182 мкг 55 мкг 24% 10.9% 417 г
Титан, Ti 0.78 мкг ~
Фтор, F 489.49 мкг 4000 мкг 12.2% 5.6% 817 г
Хром, Cr 38.49 мкг 50 мкг 77% 35.1% 130 г
Цинк, Zn 1.0569 мг 12 мг 8.8% 4% 1135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.84 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 0.98 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 1.198 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.96 г ~
Метионин 0.653 г ~
Метионин + Цистеин 0.817 г ~
Треонин 0.98 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.762 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.416 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.307 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 1.416 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.653 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 9.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 29.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.642 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.653 г min 16.8 г 21.7% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.607 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.957 г от 11.2 до 20.6 г 88.9% 40.5%
18:2 Линолевая (ud) 8.892 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.196 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.207 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 219,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.6 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ

Минтай жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 47,9 %, витамином E - 45,7 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 11,3 %, фосфором - 22,4 %, йодом - 37,7 %, кобальтом - 123,7 %, медью - 12,4 %, селеном - 24 %, фтором - 12,2 %, хромом - 77 %

Чем полезен Минтай жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный, калорийность 219,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги