Рецепт Кабачки с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки с фаршем

Кабачок (Запекание) 750 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 450 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 10 % 85 г
Лук репчатый (Запекание) 68 г
Сыр мягкий по кавказски 98 г
Чеснок (Запекание) 12 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11.5% 835 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10% 966 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 1.5% 6338 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.7% 2535 г
Витамин В4, холин 29.27 мг 500 мг 5.9% 5.6% 1708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 5.4% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 9.1% 1053 г
Витамин В9, фолаты 5.78 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 6920 г
Витамин В12, кобаламин 0.784 мкг 3 мкг 26.1% 25% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 4.61 мг 90 мг 5.1% 4.9% 1952 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14124 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.23 мг 20 мг 11.2% 10.7% 897 г
Ниацин 0.344 мг ~
Бетаин 2.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.92 мг 2500 мг 10.6% 10.1% 944 г
Кальций, Ca 18.49 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5408 г
Кремний, Si 16.096 мг 30 мг 53.7% 51.4% 186 г
Магний, Mg 14.49 мг 400 мг 3.6% 3.4% 2761 г
Натрий, Na 177.49 мг 1300 мг 13.7% 13.1% 732 г
Сера, S 76.28 мг 1000 мг 7.6% 7.3% 1311 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 9.2% 1043 г
Хлор, Cl 240.75 мг 2300 мг 10.5% 10% 955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 3.26 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 5.9% 1616 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Кобальт, Co 1.321 мкг 10 мкг 13.2% 12.6% 757 г
Литий, Li 2.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.0901 мг 2 мг 4.5% 4.3% 2220 г
Медь, Cu 63.82 мкг 1000 мкг 6.4% 6.1% 1567 г
Молибден, Mo 2.465 мкг 70 мкг 3.5% 3.3% 2840 г
Никель, Ni 1.75 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 6.161 мкг 55 мкг 11.2% 10.7% 893 г
Фтор, F 5.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77519 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 4065 г
Цинк, Zn 1.8956 мг 12 мг 15.8% 15.1% 633 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.594 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.654 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.117 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.487 г min 16.8 г 8.9% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.191 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.191 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.191 г ~

Энергетическая ценность Кабачки с фаршем составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ С ФАРШЕМ

Кабачки с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,1 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 53,7 %, кобальтом - 13,2 %, селеном - 11,2 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Кабачки с фаршем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки с фаршем, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы