Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы 500 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 ккал 1684 ккал 9% 6% 1116 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.9% 1689 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 12.3% 538 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.6% 2576 г
Углеводы (общие) 13 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 14.9% 444 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3220 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.7 мкг 900 мкг 7.4% 4.9% 1349 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.375 мг 1.5 мг 25% 16.6% 400 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 12.3% 541 г
Витамин В4, холин 79.5 мг 500 мг 15.9% 10.5% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 2.255 мг 5 мг 45.1% 29.9% 222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 5.6% 1198 г
Витамин В9, фолаты 80 мкг 400 мкг 20% 13.3% 500 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 2.3% 2882 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.167 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8982 г
Витамин РР, НЭ 11.73 мг 20 мг 58.7% 38.9% 171 г
Бетаин 2.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 598.83 мг 2500 мг 24% 15.9% 417 г
Кальций, Ca 0.6 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Магний, Mg 26.67 мг 400 мг 6.7% 4.4% 1500 г
Натрий, Na 5.4 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24074 г
Сера, S 44.53 мг 1000 мг 4.5% 3% 2246 г
Фосфор, P 177 мг 800 мг 22.1% 14.6% 452 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.937 мг 18 мг 10.8% 7.2% 929 г
Марганец, Mn 0.1252 мг 2 мг 6.3% 4.2% 1597 г
Медь, Cu 178.58 мкг 1000 мкг 17.9% 11.9% 560 г
Селен, Se 3.667 мкг 55 мкг 6.7% 4.4% 1500 г
Цинк, Zn 1.0933 мг 12 мг 9.1% 6% 1098 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.05 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22 мг max 300 мг
Кампестерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.157 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.295 г ~
12:0 Лауриновая 0.223 г ~
14:0 Миристиновая 0.949 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.644 г ~
18:0 Стеариновая 0.903 г ~
20:0 Арахиновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.885 г min 16.8 г 17.2% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.147 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25 %, витамином B2 - 18,5 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 45,1 %, витамином B9 - 20 %, витамином PP - 58,7 %, калием - 24 %, фосфором - 22,1 %, медью - 17,9 %

Чем полезен Грибы жареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 150,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты