Рецепт Жареная свиная вырезка.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная свиная вырезка.

Свинина, вырезка 2175 г
Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная свиная вырезка.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 22.4% 369 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.5% 1514 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 3039 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.979 мг 1.5 мг 65.3% 54% 153 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 15.5% 536 г
Витамин В4, холин 79.48 мг 500 мг 15.9% 13.2% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.835 мг 5 мг 16.7% 13.8% 599 г
Витамин В6, пиридоксин 0.763 мг 2 мг 38.2% 31.6% 262 г
Витамин В12, кобаламин 0.519 мкг 3 мкг 17.3% 14.3% 578 г
Витамин D, кальциферол 0.299 мкг 10 мкг 3% 2.5% 3344 г
Витамин D3, холекальциферол 0.299 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5357 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин РР, НЭ 6.5918 мг 20 мг 33% 27.3% 303 г
Бетаин 2.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.93 мг 2500 мг 15.7% 13% 638 г
Кальций, Ca 6.49 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 15408 г
Магний, Mg 26.96 мг 400 мг 6.7% 5.5% 1484 г
Натрий, Na 105.1 мг 1300 мг 8.1% 6.7% 1237 г
Сера, S 206.18 мг 1000 мг 20.6% 17% 485 г
Фосфор, P 242.4 мг 800 мг 30.3% 25.1% 330 г
Хлор, Cl 82.1 мг 2300 мг 3.6% 3% 2801 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 4.5% 1854 г
Кобальт, Co 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Марганец, Mn 0.0143 мг 2 мг 0.7% 0.6% 13986 г
Медь, Cu 89.13 мкг 1000 мкг 8.9% 7.4% 1122 г
Молибден, Mo 0.151 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 46358 г
Селен, Se 30.217 мкг 55 мкг 54.9% 45.4% 182 г
Цинк, Zn 1.8657 мг 12 мг 15.5% 12.8% 643 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.37 г ~
Валин 1.076 г ~
Гистидин* 0.89 г ~
Изолейцин 1.013 г ~
Лейцин 1.754 г ~
Лизин 1.91 г ~
Метионин 0.567 г ~
Треонин 0.924 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.866 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.209 г ~
Аспарагиновая кислота 2.014 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.927 г ~
Глутаминовая кислота 3.287 г ~
Пролин 0.833 г ~
Серин 0.891 г ~
Тирозин 0.784 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.275 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.384 г min 16.8 г 8.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.288 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.557 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Жареная свиная вырезка. составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ СВИНАЯ ВЫРЕЗКА.

Жареная свиная вырезка. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 65,3 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 38,2 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином PP - 33 %, калием - 15,7 %, фосфором - 30,3 %, селеном - 54,9 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Жареная свиная вырезка.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная свиная вырезка., калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная свиная вырезка., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги