Рецепт Куриная грудка в горчично-соевом маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в горчично-соевом маринаде

Куриная грудка (филе) (Жарка) 215 г
Соевый соус SEN SOY 8 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Чеснок, порошок 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в горчично-соевом маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 23.4% 275 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.7% 1366 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.9% 3481 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 3.4% 1927 г
альфа Каротин 10.378 мкг ~
бета Каротин 0.456 мг 5 мг 9.1% 5.9% 1096 г
бета Криптоксантин 107.895 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 330.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.6% 1782 г
Витамин В4, холин 44.65 мг 500 мг 8.9% 5.7% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 1.631 мг 5 мг 32.6% 21% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.743 мг 2 мг 37.2% 24% 269 г
Витамин В9, фолаты 5.783 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6917 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 5.2% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.078 мг 15 мг 13.9% 9% 722 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 8.3866 мг 20 мг 41.9% 27% 238 г
Ниацин 11.445 мг ~
Бетаин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.24 мг 2500 мг 14.1% 9.1% 710 г
Кальций, Ca 12.04 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8306 г
Магний, Mg 88.75 мг 400 мг 22.2% 14.3% 451 г
Натрий, Na 375.74 мг 1300 мг 28.9% 18.6% 346 г
Сера, S 262.18 мг 1000 мг 26.2% 16.9% 381 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 14.3% 452 г
Хлор, Cl 73.15 мг 2300 мг 3.2% 2.1% 3144 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.939 мг 18 мг 10.8% 7% 928 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5769 г
Кобальт, Co 9.788 мкг 10 мкг 97.9% 63.2% 102 г
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3503 г
Медь, Cu 108.34 мкг 1000 мкг 10.8% 7% 923 г
Молибден, Mo 10.45 мкг 70 мкг 14.9% 9.6% 670 г
Селен, Se 21.374 мкг 55 мкг 38.9% 25.1% 257 г
Фтор, F 123.5 мкг 4000 мкг 3.1% 2% 3239 г
Хром, Cr 23.75 мкг 50 мкг 47.5% 30.6% 211 г
Цинк, Zn 1.5811 мг 12 мг 13.2% 8.5% 759 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.31 г ~
Валин 1.642 г ~
Гистидин* 1.656 г ~
Изолейцин 1.425 г ~
Лейцин 2.495 г ~
Лизин 3.317 г ~
Метионин 0.567 г ~
Метионин + Цистеин 1.088 г ~
Треонин 1.398 г ~
Триптофан 0.477 г ~
Фенилаланин 1.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.639 г ~
Аспарагиновая кислота 2.486 г ~
Гидроксипролин 0.263 г ~
Глицин 1.167 г ~
Глутаминовая кислота 3.598 г ~
Пролин 1.311 г ~
Серин 1.276 г ~
Тирозин 1.134 г ~
Цистеин 0.543 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1%
Омега-6 жирные кислоты 1.98 г от 4.7 до 16.8 г 42.1% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.099 мг ~
бета Ситостерол 5.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.631 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.089 г min 16.8 г 6.5% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.445 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.146 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в горчично-соевом маринаде составляет 155 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ГОРЧИЧНО-СОЕВОМ МАРИНАДЕ

Куриная грудка в горчично-соевом маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 32,6 %, витамином B6 - 37,2 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 41,9 %, калием - 14,1 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 97,9 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 38,9 %, хромом - 47,5 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Куриная грудка в горчично-соевом маринаде

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в горчично-соевом маринаде, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в горчично-соевом маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги