Рецепт Буженина из свинины в мультиварке (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Буженина из свинины в мультиварке (копия)

Приправа для птицы 15 г
Чеснок (Запекание) 45 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Лавровый лист 3 г
Свинина, верхняя часть окорока 1700 г
Способ приготовления

Простое блюдо, не требующее усилий и времени. Готовлю как на каждый день, так и на стол к гостям, если нет времени стоять у плиты. Вкусно в горячем и холодном виде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буженина из свинины в мультиварке (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.7 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 14.3% 284 г
Жиры 14 г 56 г 25% 10.1% 400 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1% 4088 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10227 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
бета Криптоксантин 0.265 мкг ~
Ликопин 0.081 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.656 мг 1.5 мг 43.7% 17.7% 229 г
Витамин В2, рибофлавин 0.409 мг 1.8 мг 22.7% 9.2% 440 г
Витамин В4, холин 92.06 мг 500 мг 18.4% 7.5% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 6.8% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.696 мг 2 мг 34.8% 14.1% 287 г
Витамин В9, фолаты 2.058 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 19436 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 7.1% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.654 мкг 10 мкг 6.5% 2.6% 1529 г
Витамин D3, холекальциферол 0.654 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5245 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 3.2% 1290 г
Витамин РР, НЭ 7.4696 мг 20 мг 37.3% 15.1% 268 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 3.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.41 мг 2500 мг 19.3% 7.8% 518 г
Кальций, Ca 39.4 мг 1000 мг 3.9% 1.6% 2538 г
Кремний, Si 0.076 мг 30 мг 0.3% 0.1% 39474 г
Магний, Mg 30.17 мг 400 мг 7.5% 3% 1326 г
Натрий, Na 543 мг 1300 мг 41.8% 16.9% 239 г
Сера, S 270.45 мг 1000 мг 27% 10.9% 370 г
Фосфор, P 288.5 мг 800 мг 36.1% 14.6% 277 г
Хлор, Cl 689.66 мг 2300 мг 30% 12.2% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.5 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.395 мг 18 мг 7.8% 3.2% 1290 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 1.8% 2268 г
Литий, Li 0.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 2.8% 1463 г
Медь, Cu 121.18 мкг 1000 мкг 12.1% 4.9% 825 г
Молибден, Mo 2.025 мкг 70 мкг 2.9% 1.2% 3457 г
Никель, Ni 0.506 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 26.285 мкг 55 мкг 47.8% 19.4% 209 г
Фтор, F 0.26 мкг 4000 мкг 1538462 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4202 г
Цинк, Zn 2.3068 мг 12 мг 19.2% 7.8% 520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.708 г ~
Валин 1.34 г ~
Гистидин* 1.079 г ~
Изолейцин 1.255 г ~
Лейцин 2.183 г ~
Лизин 2.358 г ~
Метионин 0.727 г ~
Треонин 1.166 г ~
Триптофан 0.315 г ~
Фенилаланин 1.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.518 г ~
Аспарагиновая кислота 2.479 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 1.198 г ~
Глутаминовая кислота 4.05 г ~
Пролин 1.072 г ~
Серин 1.108 г ~
Тирозин 1.05 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.83 г min 16.8 г 34.7% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.452 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.339 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.847 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.5 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.465 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.107 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.092 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.119 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.097 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.097 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Буженина из свинины в мультиварке (копия) составляет 246,7 кКал.

  • Порция = 217 гр (535.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.7 кКал -%
Белки 26.8 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЖЕНИНА ИЗ СВИНИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ (КОПИЯ)

Буженина из свинины в мультиварке (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,7 %, витамином B2 - 22,7 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 34,8 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 19,3 %, фосфором - 36,1 %, хлором - 30 %, медью - 12,1 %, селеном - 47,8 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Буженина из свинины в мультиварке (копия)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Буженина из свинины в мультиварке (копия), калорийность 246,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Буженина из свинины в мультиварке (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги