Рецепт Ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 830 г
Помидор (томат), парниковый 700 г
Брынза Классическая [Premier Of Taste] 250 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 387 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.1 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.8% 555 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.2% 757 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 3.8% 1431 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.7% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 2.3% 2368 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 2% 2793 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.3% 1651 г
Витамин В4, холин 43.95 мг 500 мг 8.8% 4.8% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 4.6% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3% 1786 г
Витамин В9, фолаты 3.506 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11409 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 1.6% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 7.18 мг 90 мг 8% 4.3% 1253 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 2.3% 2329 г
Витамин Н, биотин 0.666 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7508 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.0462 мг 20 мг 15.2% 8.3% 657 г
Ниацин 0.427 мг ~
Бетаин 2.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.52 мг 2500 мг 7.2% 3.9% 1393 г
Кальций, Ca 7.91 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12642 г
Кремний, Si 15.244 мг 30 мг 50.8% 27.6% 197 г
Магний, Mg 15.98 мг 400 мг 4% 2.2% 2503 г
Натрий, Na 38.34 мг 1300 мг 2.9% 1.6% 3391 г
Сера, S 119.42 мг 1000 мг 11.9% 6.5% 837 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 6.7% 816 г
Хлор, Cl 22.63 мг 2300 мг 1% 0.5% 10163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.8 мкг ~
Бор, B 57 мкг ~
Ванадий, V 19.82 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 2.9% 1856 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Кобальт, Co 2.339 мкг 10 мкг 23.4% 12.7% 428 г
Литий, Li 11.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.2224 мг 2 мг 11.1% 6% 899 г
Медь, Cu 119.73 мкг 1000 мкг 12% 6.5% 835 г
Молибден, Mo 2.957 мкг 70 мкг 4.2% 2.3% 2367 г
Никель, Ni 5.018 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 10.007 мкг 55 мкг 18.2% 9.9% 550 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Титан, Ti 2.62 мкг ~
Фтор, F 13.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29155 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2475 г
Цинк, Zn 1.4391 мг 12 мг 12% 6.5% 834 г
Цирконий, Zr 2.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.449 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 0.921 г ~
Лизин 0.955 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 1.83 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.881 г min 16.8 г 11.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.657 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность Ризотто составляет 184,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.1 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО

Ризотто богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,2 %, кремнием - 50,8 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 23,4 %, марганцем - 11,1 %, медью - 12 %, селеном - 18,2 %, цинком - 12 %

Чем полезен Ризотто

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто, калорийность 184,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы