Рецепт Осьминог марокко отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осьминог марокко отварной

Осьминог обыкновенный, сырой 2150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осьминог марокко отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.3 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 32.1 г 76 г 42.2% 23.9% 237 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.2% 2545 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.2% 4660 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.4% 3953 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.8 мкг 900 мкг 10.8% 6.1% 930 г
Ретинол 0.097 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.7% 2093 г
Витамин В4, холин 139.75 мг 500 мг 28% 15.9% 358 г
Витамин В5, пантотеновая 1.075 мг 5 мг 21.5% 12.2% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.774 мг 2 мг 38.7% 22% 258 г
Витамин В9, фолаты 34.4 мкг 400 мкг 8.6% 4.9% 1163 г
Витамин В12, кобаламин 43 мкг 3 мкг 1433.3% 813% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 10.75 мг 90 мг 11.9% 6.7% 837 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.58 мг 15 мг 17.2% 9.8% 581 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.515 мг 20 мг 22.6% 12.8% 443 г
Макроэлементы
Калий, K 752.5 мг 2500 мг 30.1% 17.1% 332 г
Кальций, Ca 113.95 мг 1000 мг 11.4% 6.5% 878 г
Магний, Mg 64.5 мг 400 мг 16.1% 9.1% 620 г
Натрий, Na 494.5 мг 1300 мг 38% 21.6% 263 г
Сера, S 320.57 мг 1000 мг 32.1% 18.2% 312 г
Фосфор, P 399.9 мг 800 мг 50% 28.4% 200 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.395 мг 18 мг 63.3% 35.9% 158 г
Марганец, Mn 0.0538 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3717 г
Медь, Cu 935.25 мкг 1000 мкг 93.5% 53% 107 г
Селен, Se 96.32 мкг 55 мкг 175.1% 99.3% 57 г
Цинк, Zn 3.612 мг 12 мг 30.1% 17.1% 332 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.339 г ~
Валин 1.4 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 1.395 г ~
Лейцин 2.255 г ~
Лизин 2.395 г ~
Метионин 0.722 г ~
Треонин 1.38 г ~
Триптофан 0.359 г ~
Фенилаланин 1.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.939 г ~
Аспарагиновая кислота 3.092 г ~
Глицин 2.006 г ~
Глутаминовая кислота 4.358 г ~
Пролин 1.307 г ~
Серин 1.436 г ~
Тирозин 1.026 г ~
Цистеин 0.421 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.348 г min 16.8 г 2.1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.163 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.174 г ~

Энергетическая ценность Осьминог марокко отварной составляет 176,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.3 кКал -%
Белки 32.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЬМИНОГ МАРОККО ОТВАРНОЙ

Осьминог марокко отварной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 28 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 38,7 %, витамином B12 - 1433,3 %, витамином C - 11,9 %, витамином E - 17,2 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 30,1 %, кальцием - 11,4 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 50 %, железом - 63,3 %, медью - 93,5 %, селеном - 175,1 %, цинком - 30,1 %

Чем полезен Осьминог марокко отварной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Осьминог марокко отварной, калорийность 176,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осьминог марокко отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы