Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Говядина 1 кат. (Варка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 50 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 500 г
Огурец соленый 350 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 100 г
Укроп, сушеный 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Лимон (Варка без слива) 10 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3302 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 7.1% 2815 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.4% 2074 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.5% 5615 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.9% 2857 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 7.6% 2554 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 4.1% 4762 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 4.5% 4386 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.107 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 2.7% 7200 г
Витамин В4, холин 9.18 мг 500 мг 1.8% 3.5% 5447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 3.9% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 6.7% 2941 г
Витамин В9, фолаты 1.646 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 24301 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 18% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 8% 2426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 2.2% 8721 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.505 мкг 50 мкг 1% 2% 9901 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.9237 мг 20 мг 4.6% 9% 2165 г
Ниацин 0.777 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.18 мг 2500 мг 5% 9.8% 1997 г
Кальций, Ca 11.83 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8453 г
Кремний, Si 3.81 мг 30 мг 12.7% 24.9% 787 г
Магний, Mg 9.56 мг 400 мг 2.4% 4.7% 4184 г
Натрий, Na 187.56 мг 1300 мг 14.4% 28.2% 693 г
Сера, S 34.65 мг 1000 мг 3.5% 6.9% 2886 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 8.6% 2254 г
Хлор, Cl 157.08 мг 2300 мг 6.8% 13.3% 1464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.9 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 8.46 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 6.3% 3109 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 1.4% 14851 г
Кобальт, Co 2.044 мкг 10 мкг 20.4% 40% 489 г
Литий, Li 8.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 5.5% 3623 г
Медь, Cu 56.26 мкг 1000 мкг 5.6% 11% 1777 г
Молибден, Mo 3.415 мкг 70 мкг 4.9% 9.6% 2050 г
Никель, Ni 2.745 мкг ~
Олово, Sn 4.18 мкг ~
Рубидий, Rb 55.6 мкг ~
Селен, Se 0.924 мкг 55 мкг 1.7% 3.3% 5952 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 68.25 мкг 4000 мкг 1.7% 3.3% 5861 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 7.8% 2500 г
Цинк, Zn 0.4449 мг 12 мг 3.7% 7.3% 2697 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.971 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.531 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.671 г min 16.8 г 4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.753 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.066 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 12,7 %, кобальтом - 20,4 %

Чем полезен Рассольник

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 51 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы