Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Масло авокадо	30 г
Сельдерей	50 г
Бульон куриный	300 г
Цветная капуста отварная по 1-210	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Огурец соленый	80 г
Яичный желток куриный	30 г
Рассол соли	60 г
Укроп	10 г
Курица отварная, по 2-4	100 г

Способ приготовления

30 мл авокадо масло 1 шт. стебли сельдерея, нарезанные кубиками 300 мл куриный бульон или овощной бульон 100 гр. мясо курицы отварной 1 шт. небольшая цветная капуста морская соль мелкая 1 шт. яичные желтки 1 шт. большой соленый огурец 1/3 стакан рассол из огурцов 1 стол. л. измельченный свежий укроп (опционально) Налейте масло авокадо в большую кастрюлю и разогрейте на среднем огне около минуты. Добавьте нарезанный сельдерей, лук. Обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте бульон вместе с рисом из цветной капусты, морской солью. Накройте крышкой, доведите до кипения, тушите 10-15 минут, пока рис из цветной капусты не размягчится. Зачерпните 80 мл горячего бульона и переложите его в небольшую миску. Добавьте желток в бульон и смешайте до однородности. Вылейте эту смесь обратно в кастрюлю, помешивая суп. Добавьте в суп мелко нарезанные кубиками огурцы и рассол, накройте крышкой и доведите до кипения. Как только суп закипит, он готов. Подавайте суп с зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.1 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1849 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	6.7%	1652 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	13.7%	800 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.2%	8760 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.8%	2857 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	4%	2775 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.2 мкг	900 мкг	10%	11%	998 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.327 мг	5 мг	6.5%	7.1%	1529 г
Лютеин + Зеаксантин	0.347 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3.6%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	5.2%	2118 г
Витамин В4, холин	40.48 мг	500 мг	8.1%	8.9%	1235 г
Витамин В5, пантотеновая	0.273 мг	5 мг	5.5%	6%	1832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	4.6%	2410 г
Витамин В9, фолаты	14.21 мкг	400 мкг	3.6%	4%	2815 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	2.3%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	13.41 мг	90 мг	14.9%	16.4%	671 г
Витамин D, кальциферол	0.267 мкг	10 мкг	2.7%	3%	3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.23 мг	15 мг	1.5%	1.6%	6522 г
Витамин Н, биотин	1.984 мкг	50 мкг	4%	4.4%	2520 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	5.3%	2105 г
Витамин РР, НЭ	2.3586 мг	20 мг	11.8%	13%	848 г
Ниацин	0.864 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	127.2 мг	2500 мг	5.1%	5.6%	1965 г
Кальций, Ca	31.92 мг	1000 мг	3.2%	3.5%	3133 г
Кремний, Si	0.186 мг	30 мг	0.6%	0.7%	16129 г
Магний, Mg	13.09 мг	400 мг	3.3%	3.6%	3056 г
Натрий, Na	1186.76 мг	1300 мг	91.3%	100.2%	110 г
Сера, S	20.73 мг	1000 мг	2.1%	2.3%	4824 г
Фосфор, P	64.1 мг	800 мг	8%	8.8%	1248 г
Хлор, Cl	1435.27 мг	2300 мг	62.4%	68.5%	160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.7 мкг	~
Бор, B	4.2 мкг	~
Ванадий, V	1.5 мкг	~
Железо, Fe	0.971 мг	18 мг	5.4%	5.9%	1854 г
Йод, I	1.6 мкг	150 мкг	1.1%	1.2%	9375 г
Кобальт, Co	0.973 мкг	10 мкг	9.7%	10.6%	1028 г
Литий, Li	0.497 мкг	~
Марганец, Mn	0.055 мг	2 мг	2.8%	3.1%	3636 г
Медь, Cu	32.99 мкг	1000 мкг	3.3%	3.6%	3031 г
Молибден, Mo	1.385 мкг	70 мкг	2%	2.2%	5054 г
Никель, Ni	0.875 мкг	~
Рубидий, Rb	9 мкг	~
Селен, Se	2.899 мкг	55 мкг	5.3%	5.8%	1897 г
Стронций, Sr	4.91 мкг	~
Фтор, F	0.68 мкг	4000 мкг			588235 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	1.3%	8333 г
Цинк, Zn	0.2172 мг	12 мг	1.8%	2%	5525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.086 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.048 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.046 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.071 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.048 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.08 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.465 г	~
18:0 Стеариновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.056 г	min 16.8 г	18.2%	20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.123 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.522 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.687 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.505 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 91,1 кКал.

Порция = 216 гр (196.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.1 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,9 %, витамином PP - 11,8 %, хлором - 62,4 %

Чем полезен Рассольник

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе