Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Грибы, консервированные, содержимое без жидкости 300 г
Баклажан 200 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Картофель 50 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 160 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.8 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5.1% 927 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 14.1% 337 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.3% 3590 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5% 952 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3524 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 5.2% 912 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.371 мг 5 мг 7.4% 3.5% 1348 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.8% 1714 г
Витамин В4, холин 13.77 мг 500 мг 2.8% 1.3% 3631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 4.8% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4% 1212 г
Витамин В9, фолаты 13.435 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2977 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 3.6% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 37.65 мг 90 мг 41.8% 19.9% 239 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 6061 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.071 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.353 мг 15 мг 35.7% 17% 280 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.199 мг 20 мг 6% 2.9% 1668 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.2 мг 2500 мг 10% 4.8% 1003 г
Кальций, Ca 238.4 мг 1000 мг 23.8% 11.3% 419 г
Кремний, Si 14.353 мг 30 мг 47.8% 22.8% 209 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 2.3% 2025 г
Натрий, Na 377.33 мг 1300 мг 29% 13.8% 345 г
Сера, S 91.18 мг 1000 мг 9.1% 4.3% 1097 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 10.9% 438 г
Хлор, Cl 33.39 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.2 мкг ~
Бор, B 82.6 мкг ~
Ванадий, V 9.28 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 2.3% 2086 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7732 г
Кобальт, Co 2.882 мкг 10 мкг 28.8% 13.7% 347 г
Литий, Li 37.588 мкг ~
Марганец, Mn 0.1727 мг 2 мг 8.6% 4.1% 1158 г
Медь, Cu 176.75 мкг 1000 мкг 17.7% 8.4% 566 г
Молибден, Mo 5.435 мкг 70 мкг 7.8% 3.7% 1288 г
Никель, Ni 4.387 мкг ~
Рубидий, Rb 127.5 мкг ~
Селен, Se 5.933 мкг 55 мкг 10.8% 5.1% 927 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Фтор, F 37.76 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10593 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 2.7% 1742 г
Цинк, Zn 1.06 мг 12 мг 8.8% 4.2% 1132 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.707 г ~
Лизин 0.682 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 1.705 г ~
Пролин 0.826 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.245 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.165 г ~
14:0 Миристиновая 0.548 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.918 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.226 г min 16.8 г 25.2% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.799 г от 11.2 до 20.6 г 69.6% 33.2%
18:2 Линолевая (ud) 7.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 209,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином C - 41,8 %, витамином E - 35,7 %, кальцием - 23,8 %, кремнием - 47,8 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 28,8 %, медью - 17,7 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 209,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты