Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные

Кабачок 1000 г
Баклажан 1000 г
Перец сладкий красный 800 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 300 г
Помидор (томат), парниковый 500 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Сахар песок 30 г
Уксус столовый 9% 50 г
Подсолнечное масло 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.3% 5846 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.9% 1244 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.3% 3129 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.9% 1053 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5% 2706 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.4 мкг 900 мкг 30% 40.7% 333 г
бета Каротин 1.623 мг 5 мг 32.5% 44.1% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.3% 3103 г
Витамин В4, холин 8.35 мг 500 мг 1.7% 2.3% 5988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 6.4% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 15.5% 877 г
Витамин В9, фолаты 15.429 мкг 400 мкг 3.9% 5.3% 2593 г
Витамин C, аскорбиновая 68.29 мг 90 мг 75.9% 103% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.176 мг 15 мг 14.5% 19.7% 689 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12500 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 7.1% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.9352 мг 20 мг 4.7% 6.4% 2139 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.14 мг 2500 мг 10.6% 14.4% 943 г
Кальций, Ca 17.11 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5845 г
Кремний, Si 25.314 мг 30 мг 84.4% 114.5% 119 г
Магний, Mg 12.63 мг 400 мг 3.2% 4.3% 3167 г
Натрий, Na 7.47 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 17403 г
Сера, S 15.81 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6325 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 5.7% 2388 г
Хлор, Cl 40.09 мг 2300 мг 1.7% 2.3% 5737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.7 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 10.81 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 4.7% 2839 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 2.3% 6024 г
Кобальт, Co 3.457 мкг 10 мкг 34.6% 46.9% 289 г
Литий, Li 43.971 мкг ~
Марганец, Mn 0.1917 мг 2 мг 9.6% 13% 1043 г
Медь, Cu 117.57 мкг 1000 мкг 11.8% 16% 851 г
Молибден, Mo 8.314 мкг 70 мкг 11.9% 16.1% 842 г
Никель, Ni 4.199 мкг ~
Рубидий, Rb 78.4 мкг ~
Селен, Se 0.426 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12911 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 17.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23406 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 8% 1684 г
Цинк, Zn 0.422 мг 12 мг 3.5% 4.7% 2844 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 75%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.02 г min 16.8 г 6.1% 8.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.786 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 33.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.563 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 75,9 %, витамином E - 14,5 %, кремнием - 84,4 %, кобальтом - 34,6 %, медью - 11,8 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Овощи тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы