Рецепт Баклажаны сбальзамико. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны сбальзамико

Баклажан	700 г
Вода	200 г
Чеснок	20 г
Укроп	50 г
Оливковое масло	51 г
Уксус бальзамический	40 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны сбальзамико".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.6 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2455 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	2%	6909 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	12.5%	1167 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.4%	4380 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	13.1%	1111 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	5.5%	2643 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37 мкг	900 мкг	4.1%	6%	2432 г
альфа Каротин	0.022 мкг	~
бета Каротин	0.223 мг	5 мг	4.5%	6.6%	2242 г
бета Криптоксантин	0.047 мкг	~
Ликопин	0.037 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.846 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2.8%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	3.2%	4615 г
Витамин В4, холин	5.58 мг	500 мг	1.1%	1.6%	8961 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	6.1%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	8.6%	1709 г
Витамин В9, фолаты	13.415 мкг	400 мкг	3.4%	5%	2982 г
Витамин C, аскорбиновая	8.11 мг	90 мг	9%	13.1%	1110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.727 мг	15 мг	4.8%	7%	2063 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.084 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	59524 г
Витамин К, филлохинон	8.4 мкг	120 мкг	7%	10.2%	1429 г
Витамин РР, НЭ	0.6415 мг	20 мг	3.2%	4.7%	3118 г
Ниацин	0.442 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.48 мг	2500 мг	7.3%	10.6%	1370 г
Кальций, Ca	27.98 мг	1000 мг	2.8%	4.1%	3574 г
Кремний, Si	19.041 мг	30 мг	63.5%	92.6%	158 г
Магний, Mg	10.75 мг	400 мг	2.7%	3.9%	3721 г
Натрий, Na	187.78 мг	1300 мг	14.4%	21%	692 г
Сера, S	13.98 мг	1000 мг	1.4%	2%	7153 г
Фосфор, P	29.8 мг	800 мг	3.7%	5.4%	2685 г
Хлор, Cl	311.94 мг	2300 мг	13.6%	19.8%	737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	544.9 мкг	~
Бор, B	66.1 мкг	~
Ванадий, V	1.59 мкг	~
Железо, Fe	0.443 мг	18 мг	2.5%	3.6%	4063 г
Йод, I	1.58 мкг	150 мкг	1.1%	1.6%	9494 г
Кобальт, Co	1.048 мкг	10 мкг	10.5%	15.3%	954 г
Литий, Li	44.511 мкг	~
Марганец, Mn	0.2411 мг	2 мг	12.1%	17.6%	830 г
Медь, Cu	102.12 мкг	1000 мкг	10.2%	14.9%	979 г
Молибден, Mo	7.892 мкг	70 мкг	11.3%	16.5%	887 г
Никель, Ni	0.84 мкг	~
Рубидий, Rb	18.6 мкг	~
Селен, Se	0.596 мкг	55 мкг	1.1%	1.6%	9228 г
Стронций, Sr	3.73 мкг	~
Фтор, F	28.82 мкг	4000 мкг	0.7%	1%	13879 г
Хром, Cr	2.15 мкг	50 мкг	4.3%	6.3%	2326 г
Цинк, Zn	0.2587 мг	12 мг	2.2%	3.2%	4639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.076 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.237 г	~
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.04 г	~
Лейцин	0.035 г	~
Лизин	0.037 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.072 г	~
Заменимые аминокислоты	0.49 г	~
Аланин	0.047 г	~
Аспарагиновая кислота	0.116 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.13 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.035 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	18.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.171 мг	~
бета Ситостерол	4.753 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.614 г	~
18:0 Стеариновая	0.119 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.181 г	min 16.8 г	18.9%	27.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.086 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.629 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.572 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны сбальзамико составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.6 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	86 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ СБАЛЬЗАМИКО

Баклажаны сбальзамико богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 63,5 %, хлором - 13,6 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Баклажаны сбальзамико

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны сбальзамико, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны сбальзамико, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе