Рецепт капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста

Капуста белокочанная 320 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 13.5% 933 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.5% 4977 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12% 1053 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.7% 2674 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 32143 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.7% 4737 г
Витамин В4, холин 10.07 мг 500 мг 2% 2.5% 4965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 5.9% 2128 г
Витамин В9, фолаты 20.706 мкг 400 мкг 5.2% 6.6% 1932 г
Витамин C, аскорбиновая 42.35 мг 90 мг 47.1% 59.5% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.682 мг 15 мг 17.9% 22.6% 559 г
Витамин К, филлохинон 71.5 мкг 120 мкг 59.6% 75.3% 168 г
Витамин РР, НЭ 0.8471 мг 20 мг 4.2% 5.3% 2361 г
Макроэлементы
Калий, K 282.35 мг 2500 мг 11.3% 14.3% 885 г
Кальций, Ca 45.18 мг 1000 мг 4.5% 5.7% 2213 г
Магний, Mg 15.06 мг 400 мг 3.8% 4.8% 2656 г
Натрий, Na 12.24 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 10621 г
Сера, S 34.82 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2872 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 4.7% 2730 г
Хлор, Cl 34.82 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6605 г
Микроэлементы
Бор, B 188.2 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 3.9% 3186 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 2.4% 5319 г
Кобальт, Co 2.824 мкг 10 мкг 28.2% 35.6% 354 г
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 10.1% 1250 г
Медь, Cu 75.29 мкг 1000 мкг 7.5% 9.5% 1328 г
Молибден, Mo 9.412 мкг 70 мкг 13.4% 16.9% 744 г
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19504 г
Фтор, F 9.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42508 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 11.9% 1062 г
Цинк, Zn 0.3765 мг 12 мг 3.1% 3.9% 3187 г

Энергетическая ценность капуста составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 47,1 %, витамином E - 17,9 %, витамином K - 59,6 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 28,2 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги