Рецепт Котлеты из постной свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из постной свинины

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 440 г
Лук репчатый (Жарка) 66 г
Молоко 4% жирности, топленое (Жарка) 166 г
Панировочные сухари 40 г
Чеснок (Жарка) 6 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из постной свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 12.6% 490 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.8% 700 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.9% 3269 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3449 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 2.1% 2941 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 1.027 мг 1.5 мг 68.5% 42.2% 146 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6% 1029 г
Витамин В4, холин 48.41 мг 500 мг 9.7% 6% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 7.1% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 11% 562 г
Витамин В9, фолаты 15.933 мкг 400 мкг 4% 2.5% 2511 г
Витамин В12, кобаламин 0.847 мкг 3 мкг 28.2% 17.4% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4249 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 4.089 мкг 50 мкг 8.2% 5% 1223 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.5404 мг 20 мг 12.7% 7.8% 787 г
Ниацин 1.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.06 мг 2500 мг 10.8% 6.6% 929 г
Кальций, Ca 57.86 мг 1000 мг 5.8% 3.6% 1728 г
Кремний, Si 0.29 мг 30 мг 1% 0.6% 10345 г
Магний, Mg 24.95 мг 400 мг 6.2% 3.8% 1603 г
Натрий, Na 478.79 мг 1300 мг 36.8% 22.6% 272 г
Сера, S 180.27 мг 1000 мг 18% 11.1% 555 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 14.4% 428 г
Хлор, Cl 660.88 мг 2300 мг 28.7% 17.7% 348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 5.5% 1130 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 1.9% 3178 г
Кобальт, Co 6.525 мкг 10 мкг 65.3% 40.2% 153 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.1003 мг 2 мг 5% 3.1% 1994 г
Медь, Cu 100.86 мкг 1000 мкг 10.1% 6.2% 991 г
Молибден, Mo 10.702 мкг 70 мкг 15.3% 9.4% 654 г
Никель, Ni 7.974 мкг ~
Олово, Sn 22.75 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 2.123 мкг 55 мкг 3.9% 2.4% 2591 г
Стронций, Sr 4.45 мкг ~
Фтор, F 50.6 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7905 г
Хром, Cr 9.31 мкг 50 мкг 18.6% 11.4% 537 г
Цинк, Zn 1.7822 мг 12 мг 14.9% 9.2% 673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.341 г min 16.8 г 8% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.831 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из постной свинины составляет 162,5 кКал.

  • Порция = 85 гр (138.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.5 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ПОСТНОЙ СВИНИНЫ

Котлеты из постной свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 68,5 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 28,7 %, кобальтом - 65,3 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 18,6 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Котлеты из постной свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из постной свинины, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из постной свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги