Рецепт Фарш для перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для перца

Рис белый, крупа рисовая 120 г
Лук репчатый 100 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 1150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для перца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.7% 510 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.3% 528 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.7% 3085 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.6% 3444 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 1.5% 3571 г
Ретинол 0.025 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.7% 1169 г
Витамин В4, холин 50.59 мг 500 мг 10.1% 5.5% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 10.5% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 11.8% 462 г
Витамин В9, фолаты 7.358 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5436 г
Витамин В12, кобаламин 1.091 мкг 3 мкг 36.4% 19.9% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 1.9% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12821 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13441 г
Витамин РР, НЭ 4.5856 мг 20 мг 22.9% 12.5% 436 г
Ниацин 0.155 мг ~
Бетаин 5.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.09 мг 2500 мг 7.6% 4.1% 1308 г
Кальций, Ca 30.66 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3262 г
Кремний, Si 9.124 мг 30 мг 30.4% 16.6% 329 г
Магний, Mg 21.35 мг 400 мг 5.3% 2.9% 1874 г
Натрий, Na 46.67 мг 1300 мг 3.6% 2% 2786 г
Сера, S 150.64 мг 1000 мг 15.1% 8.2% 664 г
Фосфор, P 167.6 мг 800 мг 21% 11.5% 477 г
Хлор, Cl 4.01 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 57357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.1 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 13.14 мкг ~
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 3.8% 1435 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 2.5% 2208 г
Литий, Li 0.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 3.7% 1495 г
Медь, Cu 131.35 мкг 1000 мкг 13.1% 7.1% 761 г
Молибден, Mo 0.298 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23490 г
Никель, Ni 0.455 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 22.009 мкг 55 мкг 40% 21.8% 250 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 1.75 мкг ~
Фтор, F 6.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60241 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Цинк, Zn 2.4948 мг 12 мг 20.8% 11.3% 481 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.086 г ~
Валин 0.696 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.23 г ~
Лизин 1.296 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.922 г ~
Аспарагиновая кислота 1.423 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.807 г ~
Глутаминовая кислота 2.393 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.771 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.848 г min 16.8 г 22.9% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.313 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.44 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.942 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.626 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.557 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.147 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.139 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.152 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.12 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.112 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.032 г ~

Энергетическая ценность Фарш для перца составляет 183,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.3 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ПЕРЦА

Фарш для перца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 36,4 %, витамином PP - 22,9 %, кремнием - 30,4 %, фосфором - 21 %, медью - 13,1 %, селеном - 40 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Фарш для перца

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для перца, калорийность 183,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для перца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты