Рецепт Куриные ножки по сибирски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные ножки по сибирски

Куриный окорочок (Тушение) 738 г
Морковь, красная (Припускание) 278 г
Сыр угличский 65 г
Клюква (Припускание) 90 г
Перец красный сладкий (Припускание) 111 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Отделить куриное мясо от кожи и костей. Нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку. Морковь натереть на терке, обжарить на сливочном масле с порезанной на мелкие кусочки курагой. Добавить мороженную бруснику. Соединить мясо с морковной смесью, добавить мелко рубленный чили, посолить, приправить любимыми специями и травами. Наполнить кожицу приготовленной начинкой (очень будут уместно оставить кусочек косточки в тонкой части ножки). Сверху посыпать сыром или уложить пластинки сыра. Запекать, не накрывая, в духовке при 200°C 50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ножки по сибирски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.2 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 13.5% 463 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.2% 615 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 594.9 мкг 900 мкг 66.1% 41.3% 151 г
бета Каротин 3.272 мг 5 мг 65.4% 40.8% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 6.1% 1023 г
Витамин В4, холин 0.06 мг 500 мг 833333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.47 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8949 г
Витамин C, аскорбиновая 8.85 мг 90 мг 9.8% 6.1% 1017 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4505 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 6.4598 мг 20 мг 32.3% 20.2% 310 г
Макроэлементы
Калий, K 265.63 мг 2500 мг 10.6% 6.6% 941 г
Кальций, Ca 87.63 мг 1000 мг 8.8% 5.5% 1141 г
Магний, Mg 29.1 мг 400 мг 7.3% 4.6% 1375 г
Натрий, Na 227.96 мг 1300 мг 17.5% 10.9% 570 г
Сера, S 169.75 мг 1000 мг 17% 10.6% 589 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 11.4% 546 г
Хлор, Cl 176.24 мг 2300 мг 7.7% 4.8% 1305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.74 мг 18 мг 9.7% 6.1% 1034 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 7.547 мкг 10 мкг 75.5% 47.1% 133 г
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4255 г
Медь, Cu 77.66 мкг 1000 мкг 7.8% 4.9% 1288 г
Молибден, Mo 11.807 мкг 70 мкг 16.9% 10.5% 593 г
Селен, Se 0.039 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 141026 г
Фтор, F 0.79 мкг 4000 мкг 506329 г
Хром, Cr 20.75 мкг 50 мкг 41.5% 25.9% 241 г
Цинк, Zn 1.2735 мг 12 мг 10.6% 6.6% 942 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриные ножки по сибирски составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.2 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ НОЖКИ ПО СИБИРСКИ

Куриные ножки по сибирски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,1 %, бэта-каротином - 65,4 %, витамином PP - 32,3 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 75,5 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 41,5 %

Чем полезен Куриные ножки по сибирски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные ножки по сибирски, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные ножки по сибирски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги