Рецепт Борщ с мангольдом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ с мангольдом
| Бульон куриный | 1000 г |
| Морковь (Припускание) | 62 г |
| Картофель (Варка без слива) | 290 г |
| Лук репчатый | 51 г |
| Свекла (Припускание) | 185 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Мангольд | 200 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Курица отварная, по 2-4 | 238 г |
| Вода | 700 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ с мангольдом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.8 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3130 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 8.6% | 2171 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8% | 2333 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.9% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.6% | 3333 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2589 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.9 мкг | 900 мкг | 8.8% | 16.4% | 1141 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.346 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 21.7% | 855 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 818.216 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 4.5% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.3% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 6.73 мг | 500 мг | 1.3% | 2.4% | 7429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 2.2% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 7.1% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.592 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2% | 8711 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.25 мг | 90 мг | 6.9% | 12.8% | 1440 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.396 мг | 15 мг | 2.6% | 4.8% | 3788 г |
| Витамин Н, биотин | 0.055 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.4 мкг | 120 мкг | 52% | 96.7% | 192 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9288 мг | 20 мг | 9.6% | 17.8% | 1037 г |
| Ниацин | 0.715 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.11 мг | 2500 мг | 6.9% | 12.8% | 1444 г |
| Кальций, Ca | 16.68 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.2% | 5995 г |
| Кремний, Si | 9.39 мг | 30 мг | 31.3% | 58.2% | 319 г |
| Магний, Mg | 14.72 мг | 400 мг | 3.7% | 6.9% | 2717 г |
| Натрий, Na | 385.64 мг | 1300 мг | 29.7% | 55.2% | 337 г |
| Сера, S | 17.77 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.3% | 5627 г |
| Фосфор, P | 39.2 мг | 800 мг | 4.9% | 9.1% | 2041 г |
| Хлор, Cl | 455.43 мг | 2300 мг | 19.8% | 36.8% | 505 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.609 мг | 18 мг | 3.4% | 6.3% | 2956 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.1% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 0.977 мкг | 10 мкг | 9.8% | 18.2% | 1024 г |
| Литий, Li | 10.946 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0947 мг | 2 мг | 4.7% | 8.7% | 2112 г |
| Медь, Cu | 65.63 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 12.3% | 1524 г |
| Молибден, Mo | 2.939 мкг | 70 мкг | 4.2% | 7.8% | 2382 г |
| Никель, Ni | 1.515 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.967 мкг | 55 мкг | 1.8% | 3.3% | 5688 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.2 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.5% | 12821 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 8% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.1857 мг | 12 мг | 1.5% | 2.8% | 6462 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.552 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.743 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.325 г | min 16.8 г | 1.9% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с мангольдом составляет 53,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 53.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.5 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 87.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ С МАНГОЛЬДОМ
Борщ с мангольдом богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,7 %, витамином K - 52 %, кремнием - 31,3 %, хлором - 19,8 %
Чем полезен Борщ с мангольдом
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Арахисовая паста
- Котлеты 10.10
- Страчателла
- Мясная лига (котлеты на шпажках)
- Паштет печеночный
- Махеев Томатный
- Сыр голландский
- Салат из морской капусты
- Ореховые батончики
- Голубцы
- Guacamole
- Тыквенный хачапури 3
- Оладьи с творогом и брокколи
- Кекс 10 10 2021
- Блинчики из яблок
- Котлеты из индейки с молодым картофелем
- Рулет из лаваша2
- Яблоки печеные
- Багет тёмный премиум "Деми" Panelux 100 г, Люксембург
- Ежики под сливочным соусом
- Хлеб из гречки на закваске
- Плов
- Сыр Тильзитер
- Печенье с овсяными хлопьями и изюмом McOaty
- Сырники творожные в духовке
- Гречка
- Овсяноблин с йогуртом
- Запеканка 2 порции
- Кукуруза.каша хлопья светофор
- Кокосовые кексы пп
- Сыр легкий
- Греча с грибами
- Лапша Мартин
- Томатно-прян.микс любимый
- Тыква запечённая
- Шницель из шпината
- Самос
- творог нежирный Своя линия
- Банановая булочка
- Салат с пекинской капустой и тунцом
- Мака Перуанская
- Картофель тушеный с голенью
- Суп пюре из тыквы
- Коржики тыквенно-банановые
- Филе морского языка
- творог нежирный своя линия
- Капуста с куриным филе
- Пп котлеты из куриного филе с капустой и морковью
- Торт 2
- Шампиньоны в йогурте
- Мясной пудинг из телятины
- Фрикадельки 10.10
- Йогурт 2,5 % Персик "Живая"
- Куриные тефтели с булгуром
- Индейка в сыре 283 гр.
- Капуста с шампиньонами тушеная
- Салат оливье
- Филе минтая
- Тыква с индейкой
- Тесто слоёное бездрозжевое
- *Ветчина Вязанка "Столичная"
- Творожные маффины
- Тыквенные рулетики
- ПП ачма
- баликова 154
- Стейки из минтая в панеровке (упаковка)
- Блины с изюмом карефур
- Сыр плавленный нетто
- Хлеб столовый ВХК (7-1,2-45,8) 222кк.
- Творожок деликате вейский
- Жаркое с мясом
- Вафли 10.10.21
- Борщ
- Хлеб Питерский
- Форшмак домашний
- Кулич пасхальный смесь для выпечки
- Борщ
- Макароны цельнозерноаые Federici
- Печень в сметане
- Суп "Китайские мотивы"
- Телятина 10.10
- Колбаски
- Салат из свеклы с майонезом
- Шоколадные капкейки с маком
- Фаршированные кабачки/перцы
- Кальмары фаршированные
- Жаркое из говядины
- Булгур отварной
- Легкая шарлотка
- Яблоко
- 20211009_Свинина жареная с луком
- Овощи замороженные
- Куриное филе
- творог зерновой
- Помидоры
- Чеснок
- Лук репчатый
- Огурец маринованный
- Творог мягкий высокобелковый
- Ролл с рыбой
Метки: Как приготовить Борщ с мангольдом, калорийность 53,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с мангольдом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
