Рецепт Бутерброд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 19 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.7 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 9.3% 447 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 11.8% 352 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.3% 3129 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4611 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 10.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 2.3% 1837 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 4.2% 994 г
Витамин В4, холин 55.59 мг 500 мг 11.1% 4.6% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 6.7% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 3.4% 1242 г
Витамин В9, фолаты 10.392 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3849 г
Витамин В12, кобаламин 7.59 мкг 3 мкг 253% 105.5% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин D, кальциферол 22.487 мкг 10 мкг 224.9% 93.8% 44 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.469 мг 15 мг 9.8% 4.1% 1021 г
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11547 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.5806 мг 20 мг 22.9% 9.6% 437 г
Ниацин 1.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.2 мг 2500 мг 4.4% 1.8% 2269 г
Кальций, Ca 168.51 мг 1000 мг 16.9% 7.1% 593 г
Кремний, Si 0.411 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7299 г
Магний, Mg 61.13 мг 400 мг 15.3% 6.4% 654 г
Натрий, Na 4208.81 мг 1300 мг 323.8% 135.1% 31 г
Сера, S 166.95 мг 1000 мг 16.7% 7% 599 г
Фосфор, P 248 мг 800 мг 31% 12.9% 323 г
Хлор, Cl 5429.07 мг 2300 мг 236% 98.5% 42 г
Микроэлементы
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 9.36 мкг ~
Железо, Fe 1.279 мг 18 мг 7.1% 3% 1407 г
Йод, I 30.3 мкг 150 мкг 20.2% 8.4% 495 г
Кобальт, Co 30.049 мкг 10 мкг 300.5% 125.4% 33 г
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 2.3% 1781 г
Медь, Cu 79.63 мкг 1000 мкг 8% 3.3% 1256 г
Молибден, Mo 4.488 мкг 70 мкг 6.4% 2.7% 1560 г
Никель, Ni 4.478 мкг ~
Селен, Se 29.713 мкг 55 мкг 54% 22.5% 185 г
Фтор, F 322.95 мкг 4000 мкг 8.1% 3.4% 1239 г
Хром, Cr 41.27 мкг 50 мкг 82.5% 34.4% 121 г
Цинк, Zn 1.1566 мг 12 мг 9.6% 4% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.138 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты 1.701 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.898 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.374 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.451 г min 16.8 г 38.4% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.369 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд составляет 239,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.7 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД

Бутерброд богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 253 %, витамином D - 224,9 %, витамином PP - 22,9 %, кальцием - 16,9 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 31 %, хлором - 236 %, йодом - 20,2 %, кобальтом - 300,5 %, селеном - 54 %, хромом - 82,5 %

Чем полезен Бутерброд

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд, калорийность 239,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы