Рецепт Черничный ганаш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Черничный ганаш

шоколад белый 33% (callebaut velvet) 135 г
Масло какао 10 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 70 г
Черника 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черничный ганаш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 433.8 ккал 1684 ккал 25.8% 5.9% 388 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 1.2% 2000 г
Жиры 34 г 56 г 60.7% 14% 165 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 2.9% 788 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.7% 3333 г
Вода 33.3 г 2273 г 1.5% 0.3% 6826 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.9 мкг 900 мкг 8% 1.8% 1252 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 0.4% 5455 г
Витамин В4, холин 13.72 мг 500 мг 2.7% 0.6% 3644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.3% 7692 г
Витамин В9, фолаты 3.113 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12849 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 0.9% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 0.5% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.1% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 0.8% 2924 г
Витамин Н, биотин 1.491 мкг 50 мкг 3% 0.7% 3353 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 1% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.2075 мг 20 мг 1% 0.2% 9639 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 33.4 мг 2500 мг 1.3% 0.3% 7485 г
Кальций, Ca 25.74 мг 1000 мг 2.6% 0.6% 3885 г
Кремний, Si 4.151 мг 30 мг 13.8% 3.2% 723 г
Магний, Mg 2.98 мг 400 мг 0.7% 0.2% 13423 г
Натрий, Na 9.32 мг 1300 мг 0.7% 0.2% 13948 г
Сера, S 7.21 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 13870 г
Фосфор, P 17.8 мг 800 мг 2.2% 0.5% 4494 г
Хлор, Cl 20.49 мг 2300 мг 0.9% 0.2% 11225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 3.17 мкг ~
Железо, Fe 0.185 мг 18 мг 1% 0.2% 9730 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 0.7% 3386 г
Кобальт, Co 0.249 мкг 10 мкг 2.5% 0.6% 4016 г
Литий, Li 1.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.0642 мг 2 мг 3.2% 0.7% 3115 г
Медь, Cu 16.3 мкг 1000 мкг 1.6% 0.4% 6135 г
Молибден, Mo 1.774 мкг 70 мкг 2.5% 0.6% 3946 г
Никель, Ni 0.075 мкг ~
Олово, Sn 3.43 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 44000 г
Стронций, Sr 5.13 мкг ~
Фтор, F 18.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21704 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6173 г
Цинк, Zn 0.0989 мг 12 мг 0.8% 0.2% 12133 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.898 г ~
18:0 Стеариновая 1.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.137 г min 16.8 г 24.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.302 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.533 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~

Энергетическая ценность Черничный ганаш составляет 433,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 433.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 34 г -%
Углеводы 27.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 33.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНИЧНЫЙ ГАНАШ

Черничный ганаш богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 13,8 %

Чем полезен Черничный ганаш

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Черничный ганаш, калорийность 433,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Черничный ганаш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги