Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Картофель отварной по 1-206 290 г
Морковь отварная по 2-40 214 г
Горошек зеленый. Консервы 154 г
Колбаса вареная, докторская 294 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 203 г
Огурец соленый 214 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 361 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.4 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.1% 1490 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 15.9% 292 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.1% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.4% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.9 мкг 900 мкг 32.2% 14.9% 310 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 1.527 мг 5 мг 30.5% 14.2% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.9% 1607 г
Витамин В4, холин 36.64 мг 500 мг 7.3% 3.4% 1365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 2.3% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 3.95 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10127 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 2.3% 2041 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.2% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.479 мг 15 мг 43.2% 20.1% 232 г
Витамин Н, биотин 2.528 мкг 50 мкг 5.1% 2.4% 1978 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.7127 мг 20 мг 8.6% 4% 1168 г
Ниацин 0.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.77 мг 2500 мг 7.8% 3.6% 1284 г
Кальций, Ca 28.31 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3532 г
Кремний, Si 1.113 мг 30 мг 3.7% 1.7% 2695 г
Магний, Mg 19.37 мг 400 мг 4.8% 2.2% 2065 г
Натрий, Na 450.1 мг 1300 мг 34.6% 16.1% 289 г
Сера, S 48.03 мг 1000 мг 4.8% 2.2% 2082 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 5.1% 908 г
Хлор, Cl 20.33 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11313 г
Микроэлементы
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 2.02 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 2.9% 1580 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6173 г
Кобальт, Co 1.354 мкг 10 мкг 13.5% 6.3% 739 г
Марганец, Mn 0.0447 мг 2 мг 2.2% 1% 4474 г
Медь, Cu 49.4 мкг 1000 мкг 4.9% 2.3% 2024 г
Молибден, Mo 1.842 мкг 70 мкг 2.6% 1.2% 3800 г
Селен, Se 3.977 мкг 55 мкг 7.2% 3.3% 1383 г
Фтор, F 6.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57803 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8475 г
Цинк, Zn 0.2347 мг 12 мг 2% 0.9% 5113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 8.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.985 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.746 г min 16.8 г 34.2% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.606 г от 11.2 до 20.6 г 85.8% 39.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 215,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.4 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином E - 43,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен Салат оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 215,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты